{"id":2265,"date":"2024-06-12T00:42:50","date_gmt":"2024-06-12T00:42:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.res-food.eu\/?post_type=mathima&#038;p=2265"},"modified":"2024-07-10T13:16:42","modified_gmt":"2024-07-10T13:16:42","slug":"introduction-hg","status":"publish","type":"mathima","link":"https:\/\/www.res-food.eu\/index.php\/lesson\/introduction-hg\/","title":{"rendered":"Bevezet\u00e9s"},"content":{"rendered":"<h1>Bevezet\u00e9s<\/h1>\n<p>Az \u00e9lelmiszer-pazarl\u00e1s vil\u00e1gszerte \u00e9get\u0151 probl\u00e9ma. Csak az EU-ban \u00e9vente mintegy 88 milli\u00f3 tonna \u00e9lelmiszert dobnak ki a termel\u00e9s \u00e9s a fogyaszt\u00e1s minden szakasz\u00e1ban. Ez a pazarl\u00e1s negat\u00edvan hat a gazdas\u00e1gra, a t\u00e1rsadalomra \u00e9s a k\u00f6rnyezetre. E probl\u00e9m\u00e1k lek\u00fczd\u00e9s\u00e9re egy olyan, az \u00e9lelmiszer-ell\u00e1t\u00e1si l\u00e1nc \u00e9rdekelt felei \u00e9s a humanit\u00e1rius szervezetek k\u00f6z\u00f6tt l\u00e9trej\u00f6v\u0151 egy\u00fcttm\u0171k\u00f6d\u00e9st javasolunk, melynek c\u00e9lja \u00a0az \u00e9lelmiszer-pazarl\u00e1s \u00e9s az \u00e9lelmiszer-vesztes\u00e9g cs\u00f6kkent\u00e9se, valamint az er\u0151forr\u00e1sok felhaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1nak optimaliz\u00e1l\u00e1sa.<\/p>\n<p>Az\u00e1ltal, hogy az ehet\u0151 \u00e9lelmiszereket nem pazarolj\u00e1k el, hanem a vesz\u00e9lyeztetett n\u00e9pess\u00e9gcsoportok sz\u00e1m\u00e1ra teszik azokat el\u00e9rhet\u0151v\u00e9, az egy\u00fcttm\u0171k\u00f6d\u00e9s kulcsfontoss\u00e1g\u00fa szerepet j\u00e1tszhat az \u00e9lelmez\u00e9sbiztons\u00e1g \u00e9s az \u00e9hez\u00e9s probl\u00e9m\u00e1j\u00e1nak kezel\u00e9s\u00e9ben. A felesleges \u00e9lelmiszerek \u00fajraeloszt\u00e1sa biztos\u00edtja, hogy a l\u00e9tfontoss\u00e1g\u00fa \u00e9lelmiszerek eljussanak azokhoz, akiknek neh\u00e9zs\u00e9get okoz a t\u00e1pl\u00e1l\u00f3 \u00e9telekhez val\u00f3 hozz\u00e1f\u00e9r\u00e9s, \u00edgy v\u00e9gs\u0151 soron javul az eg\u00e9szs\u00e9g\u00fck \u00e9s j\u00f3l\u00e9t\u00fck. R\u00e1ad\u00e1sul v\u00e1ls\u00e1g- vagy v\u00e9szhelyzetek idej\u00e9n az ilyen kezdem\u00e9nyez\u00e9sek n\u00f6velik a t\u00e1rsadalom ellen\u00e1ll\u00f3 k\u00e9pess\u00e9g\u00e9t is. Az \u00e9lelmiszertermel\u0151k, -forgalmaz\u00f3k, -keresked\u0151k, -fogyaszt\u00f3k \u00e9s humanit\u00e1rius szervezetek k\u00f6z\u00f6tti egy\u00fcttm\u0171k\u00f6d\u00e9s hat\u00e9konyabb \u00e9s \u00f6sszehangoltabb \u00e9lelmiszer-ell\u00e1t\u00e1si l\u00e1ncot eredm\u00e9nyezhet. Az ilyen partners\u00e9gek el\u0151seg\u00edtik a felesleges \u00e9lelmiszerek kezel\u00e9s\u00e9re \u00e9s \u00fajraeloszt\u00e1s\u00e1ra, az er\u0151forr\u00e1sok felhaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1nak optimaliz\u00e1l\u00e1s\u00e1ra \u00e9s a pazarl\u00e1s minimaliz\u00e1l\u00e1s\u00e1ra ir\u00e1nyul\u00f3 innovat\u00edv megk\u00f6zel\u00edt\u00e9seket. E kapcsolatok l\u00e9trehoz\u00e1sa fokozza az \u00e9lelmiszerrendszeren bel\u00fcli \u00e1ltal\u00e1nos er\u0151forr\u00e1s-hat\u00e9konys\u00e1got.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-1418 alignleft\" src=\"https:\/\/www.res-food.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Intro1.png\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"417\" srcset=\"https:\/\/www.res-food.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Intro1.png 600w, https:\/\/www.res-food.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Intro1-300x209.png 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Egy m\u00e1sik fontos szempont a k\u00f6rnyezeti hat\u00e1s. A hullad\u00e9klerak\u00f3kban t\u00e1rolt \u00e9lelmiszerhullad\u00e9k met\u00e1nt termel, amely egy er\u0151s \u00fcvegh\u00e1zhat\u00e1s\u00fa g\u00e1z, \u00e9s mint ilyen, jelent\u0151sen hozz\u00e1j\u00e1rul az \u00e9ghajlatv\u00e1ltoz\u00e1shoz. A k\u00f6z\u00f6s er\u0151fesz\u00edt\u00e9sek hat\u00e9konyan cs\u00f6kkentik az \u00fcvegh\u00e1zhat\u00e1s\u00fa g\u00e1zok kibocs\u00e1t\u00e1s\u00e1t az\u00e1ltal, hogy az \u00e9lelmiszereket eladom\u00e1nyozz\u00e1k, ahelyett, hogy azok a hullad\u00e9klerak\u00f3kba ker\u00fcln\u00e9nek.<br \/>\nK\u00f6vetkez\u00e9sk\u00e9ppen ezek a t\u00f6rekv\u00e9sek t\u00e1mogatj\u00e1k az \u00e9ghajlatv\u00e1ltoz\u00e1s elleni k\u00fczdelemre \u00e9s a k\u00f6rnyezeti fenntarthat\u00f3s\u00e1g el\u0151mozd\u00edt\u00e1s\u00e1ra ir\u00e1nyul\u00f3 glob\u00e1lis kezdem\u00e9nyez\u00e9seket.<\/p>\n<p>Az \u00e9lelmiszer-pazarl\u00e1s sokr\u00e9t\u0171 probl\u00e9m\u00e1j\u00e1nak kezel\u00e9se kollekt\u00edv \u00e9s egy\u00fcttm\u0171k\u00f6d\u0151 megk\u00f6zel\u00edt\u00e9st ig\u00e9nyel, amelybe az \u00e9lelmiszer-ell\u00e1t\u00e1si l\u00e1nc valamennyi \u00e9rdekeltj\u00e9t be kell vonni.<\/p>\n<p>Kutat\u00e1saink azt mutatj\u00e1k, hogy a c\u00e9lzott k\u00e9pz\u00e9s jelent\u0151s el\u0151ny\u00f6kkel j\u00e1rhat az \u00e9lelmiszer-pazarl\u00e1s probl\u00e9m\u00e1j\u00e1nak kezel\u00e9s\u00e9ben az \u00e9lelmiszer-ell\u00e1t\u00e1si l\u00e1nc eg\u00e9sz\u00e9ben. Ez mag\u00e1ban foglalja az \u00e9lelmiszerpazarl\u00e1s k\u00f6rnyezeti hat\u00e1s\u00e1nak felismer\u00e9s\u00e9t, az \u00e9lelmiszer-vesztes\u00e9ghez hozz\u00e1j\u00e1rul\u00f3 t\u00e9nyez\u0151k meg\u00e9rt\u00e9s\u00e9t, a pazarl\u00e1s cs\u00f6kkent\u00e9s\u00e9re ir\u00e1nyul\u00f3 megold\u00e1sok azonos\u00edt\u00e1s\u00e1t, valamint az \u00e9lelmiszer-vesztes\u00e9g cs\u00f6kkent\u00e9s\u00e9re ir\u00e1nyul\u00f3 m\u0171k\u00f6d\u00e9si strat\u00e9gi\u00e1k kidolgoz\u00e1s\u00e1t, bele\u00e9rtve az adom\u00e1nyoz\u00e1si kezdem\u00e9nyez\u00e9seket is. Fontos megjegyezni, hogy az <strong><em>\u00e9lelmiszerpazarl\u00e1s nemcsak gyakorlati, hanem erk\u00f6lcsi k\u00e9rd\u00e9s is, <\/em><\/strong>mivel a vil\u00e1g n\u00e9pess\u00e9g\u00e9nek k\u00f6zel 12%-a \u00e9hezik. Az \u00e9lelmiszer-pazarl\u00e1shoz hozz\u00e1j\u00e1rul\u00f3 logisztikai kih\u00edv\u00e1sok figyelembev\u00e9tele \u00e9s a digit\u00e1lis technol\u00f3gi\u00e1k, mint lehets\u00e9ges megold\u00e1sok felt\u00e1r\u00e1sa szint\u00e9n fontos szempontok. Az <em>\u00c9lelmiszerment\u00e9si felm\u00e9r\u00e9s<\/em> sor\u00e1n kapott v\u00e1laszok alapj\u00e1n meg\u00e1llap\u00edthat\u00f3, hogy az \u00e9lelmiszer-adom\u00e1nyoz\u00e1s folyamat\u00e1ban a leggyakrabban el\u0151fordul\u00f3 neh\u00e9zs\u00e9g az \u00f6sszehangolt rendszer hi\u00e1nya &#8211; nincs olyan k\u00f6z\u00f6s platform, ahol a k\u00e9t szerepl\u0151, egyr\u00e9szt az \u00e9lelmiszer-adom\u00e1nyoz\u00f3 v\u00e1llalkoz\u00e1sok (\u00e9ttermek, szupermarketek, sz\u00e1llod\u00e1k, k\u00e1v\u00e9z\u00f3k), m\u00e1sr\u00e9szt a j\u00f3t\u00e9konys\u00e1gi szervezetek\/NGO-k\/\u00f6nkorm\u00e1nyzatok kommunik\u00e1lhatn\u00e1nak egym\u00e1ssal.<\/p>\n<p>A m\u00e1sik probl\u00e9ma az eg\u00e9sz folyamat hektikus jellege. A felesleges adagok mennyis\u00e9ge kisz\u00e1m\u00edthatatlan, \u00e9s ad hoc kell adott szitu\u00e1ci\u00f3kban reag\u00e1lni. Ezek az ad hoc d\u00f6nt\u00e9sek kihat\u00e1ssal vannak arra a t\u00f6bbletmunk\u00e1ra is, amelyet az alkalmazottaknak a felesleges \u00e9lelmiszeradom\u00e1nyoz\u00e1ssal kapcsolatban el kell v\u00e9gezni\u00fck. Amint az adom\u00e1nyoz\u00e1s rutinn\u00e1 v\u00e1lik, a v\u00e1llalkoz\u00e1soknak \u00e1t kell \u00fctemezni\u00fck az \u00e9lelmiszer-adom\u00e1nyoz\u00e1s folyamat\u00e1ban r\u00e9szt vev\u0151 alkalmazottak munkafolyamatait. Tov\u00e1bbi probl\u00e9m\u00e1k az infrastrukt\u00fara (t\u00e1rol\u00e1s, sz\u00e1ll\u00edt\u00e1si eszk\u00f6z\u00f6k) hi\u00e1nya, id\u0151hi\u00e1ny, munkaer\u0151hi\u00e1ny, b\u00fcrokr\u00e1cia, \u00f6sszetett szab\u00e1lyoz\u00e1si k\u00f6telezetts\u00e9gek \u00e9s id\u0151j\u00e1r\u00e1si probl\u00e9m\u00e1k.<\/p>\n<p>Az \u00e9telk\u00e9sz\u00edt\u00e9s sor\u00e1n keletkez\u0151 \u00e9lelmiszer-felesleg termel\u00e9s leggyakoribb okai a gy\u00e1rt\u00e1s t\u00fall\u00e9p\u00e9se, a sz\u00e1m\u00edt\u00e1si hib\u00e1k, a min\u0151s\u00e9gellen\u0151rz\u00e9s \u00e9s az emberi hiba. Ezek a t\u00e9nyez\u0151k a tervez\u00e9s, a koordin\u00e1ci\u00f3 \u00e9s a pontoss\u00e1g hi\u00e1ny\u00e1ra utalnak az \u00e9telk\u00e9sz\u00edt\u00e9si folyamat sor\u00e1n. Az \u00e9lelmiszer-adom\u00e1nyoz\u00e1ssal \u00e9s -eloszt\u00e1ssal kapcsolatos vonatkoz\u00f3 szab\u00e1lyoz\u00e1sok \u00e9s szabv\u00e1nyok betart\u00e1s\u00e1nak biztos\u00edt\u00e1s\u00e1val kapcsolatban n\u00e9h\u00e1ny k\u00f6vetkeztet\u00e9st osztunk meg:<\/p>\n<ul>\n<li>A helyi, \u00e1llami \u00e9s k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi el\u0151\u00edr\u00e1sok \u00e9s ir\u00e1nyelvek ismerete a leggyakoribb \u00e9s legfontosabb gyakorlat az \u00e9lelmiszer-adom\u00e1nyoz\u00f3k \u00e9s -\u00e1tvev\u0151k k\u00f6r\u00e9ben.<\/li>\n<li>A megfelel\u0151s\u00e9get biztos\u00edt\u00f3 ir\u00e1nyelvek \u00e9s elj\u00e1r\u00e1sok kidolgoz\u00e1sa szint\u00e9n sz\u00e9les k\u00f6rben elfogadott int\u00e9zked\u00e9s, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a nagyobb \u00e9lelmiszer-adom\u00e1nyoz\u00e1si m\u0171veletek eset\u00e9ben.<\/li>\n<li>Az adom\u00e1nyozott \u00e9lelmiszerek t\u00e1rol\u00e1s\u00e1val \u00e9s kezel\u00e9s\u00e9vel kapcsolatos szem\u00e9lyzeti k\u00e9pz\u00e9s biztos\u00edt\u00e1sa kulcsfontoss\u00e1g\u00fa szempont az \u00e9lelmiszer-biztons\u00e1g \u00e9s -min\u0151s\u00e9g biztos\u00edt\u00e1s\u00e1ban az \u00e9lelmiszer-adom\u00e1nyoz\u00e1si l\u00e1nc eg\u00e9sz\u00e9ben.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Az \u00e9lelmiszeradom\u00e1nyok hat\u00e9kony kezel\u00e9s\u00e9hez valamilyen t\u00e1mogat\u00e1sra van sz\u00fcks\u00e9g, p\u00e9ld\u00e1ul tov\u00e1bbi inform\u00e1ci\u00f3kra, k\u00e9pz\u00e9sre vagy fokozott tudatoss\u00e1gra. Az eredm\u00e9nyek alapj\u00e1n egy\u00e9rtelm\u0171en sz\u00fcks\u00e9g van erre a t\u00e1mogat\u00e1sra, mivel az \u00e9lelmiszer-adom\u00e1nyok kezel\u00e9s\u00e9vel kapcsolatban hi\u00e1nyosak lehetnek az ismeretek vagy a k\u00e9szs\u00e9gek.<\/p>\n<p>A Res-Food projekt k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 eredm\u00e9nyeket dolgoz ki, amelyek c\u00e9lja:<\/p>\n<ul>\n<li>K\u00e9pz\u00e9s \u00e9s tudatoss\u00e1g biztos\u00edt\u00e1sa az \u00e9lelmiszertermel\u00e9sben \u00e9s -fogyaszt\u00e1sban \u00e9rintett valamennyi szerepl\u0151 sz\u00e1m\u00e1ra, annak \u00e9rdek\u00e9ben, hogy elsaj\u00e1t\u00edts\u00e1k az \u00e9lelmiszer-vesztes\u00e9g \u00e9s -pazarl\u00e1s \u00e9rt\u00e9kel\u00e9s\u00e9hez, a megel\u0151z\u00e9si int\u00e9zked\u00e9sek megtervez\u00e9s\u00e9hez (bele\u00e9rtve a politik\u00e1kat, elj\u00e1r\u00e1sokat, strat\u00e9gi\u00e1kat stb.) \u00e9s ezen int\u00e9zked\u00e9sek hat\u00e9konys\u00e1g\u00e1nak nyomon k\u00f6vet\u00e9s\u00e9hez sz\u00fcks\u00e9ges k\u00e9szs\u00e9geket. Ez seg\u00edteni fogja az \u00e9lelmiszer-ell\u00e1t\u00e1si l\u00e1nc ment\u00e9n m\u0171k\u00f6d\u0151 szervezeteket abban, hogy cs\u00f6kkents\u00e9k az \u00e9lelmiszer-vesztes\u00e9g \u00e9s az \u00e9lelmiszer-hullad\u00e9k teljes mennyis\u00e9g\u00e9t.<\/li>\n<li>A besz\u00e1ll\u00edt\u00f3i l\u00e1nc valamennyi \u00e1gazat\u00e1ban m\u0171k\u00f6d\u0151, potenci\u00e1lisan \u00e9lelmiszer-felesleget termel\u0151 v\u00e1llalkoz\u00e1sok \u00f6sszekapcsol\u00e1sa olyan humanit\u00e1rius szerepl\u0151kkel (NGOk, egyh\u00e1zk\u00f6zs\u00e9gek, \u00f6nkorm\u00e1nyzati szerepl\u0151k stb.), amelyek \u00e9lelmiszer-adom\u00e1nyoz\u00e1si tev\u00e9kenys\u00e9get folytatnak, \u00e9s amelyek a felesleges \u00e9lelmiszer-mennyis\u00e9get emberi fogyaszt\u00e1sra \u00fajraosztj\u00e1k a r\u00e1szorul\u00f3k k\u00f6z\u00f6tt (\u00edgy p\u00e9ld\u00e1ul a szoci\u00e1lis ell\u00e1t\u00f3rendszert\u0151l f\u00fcgg\u0151, tart\u00f3san munkan\u00e9lk\u00fcli, szeg\u00e9ny, hajl\u00e9ktalan, elad\u00f3sodott vagy s\u00falyos p\u00e9nz\u00fcgyi probl\u00e9m\u00e1kkal k\u00fczd\u0151 szem\u00e9lyek).<\/li>\n<li>K\u00e9pz\u00e9s biztos\u00edt\u00e1sa a humanit\u00e1rius szervezetek sz\u00e1m\u00e1ra a felesleges \u00e9lelmiszerek beszerz\u00e9s\u00e9r\u0151l \u00e9s a biztons\u00e1gos \u00e9lelmiszeradom\u00e1nyoz\u00e1sra vonatkoz\u00f3 ir\u00e1nymutat\u00e1sok kidolgoz\u00e1s\u00e1r\u00f3l. Az\u00e1ltal, hogy ezeket a szervezeteket olyan ismeretekkel \u00e9s k\u00e9szs\u00e9gekkel ruh\u00e1zzuk fel, amelyekkel hat\u00e9konyan tudnak kapcsolatot teremteni az \u00e9lelmiszer-ell\u00e1t\u00e1si l\u00e1nc k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 szerepl\u0151ivel, hat\u00e9konyan f\u00e9rhetnek hozz\u00e1 a felesleges \u00e9lelmiszerekhez \u00e9s \u00fajraeloszthatj\u00e1k azokat a r\u00e1szorul\u00f3k k\u00f6z\u00f6tt. A biztons\u00e1gos \u00e9lelmiszeradom\u00e1nyoz\u00e1sra vonatkoz\u00f3 egy\u00e9rtelm\u0171 ir\u00e1nymutat\u00e1sok kialak\u00edt\u00e1sa biztos\u00edtja tov\u00e1bb\u00e1, hogy az adom\u00e1nyozott \u00e9lelmiszerek j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171ek \u00e9s biztons\u00e1gosak legyenek, \u00edgy el\u0151seg\u00edtve a k\u00f6zeg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyet \u00e9s megel\u0151zve a potenci\u00e1lis kock\u00e1zatokat. Ezekkel az int\u00e9zked\u00e9sekkel a humanit\u00e1rius szervezetek l\u00e9tfontoss\u00e1g\u00fa szerepet j\u00e1tszhatnak az \u00e9lelmiszer-pazarl\u00e1s gazdas\u00e1gra, t\u00e1rsadalomra \u00e9s k\u00f6rnyezetre gyakorolt negat\u00edv hat\u00e1sainak m\u00e9rs\u00e9kl\u00e9s\u00e9ben, mik\u00f6zben l\u00e9tfontoss\u00e1g\u00fa t\u00e1mogat\u00e1st ny\u00fajtanak a kiszolg\u00e1ltatott lakoss\u00e1gnak, hozz\u00e1j\u00e1rulva egy fenntarthat\u00f3bb \u00e9s egy\u00fctt\u00e9rz\u0151bb \u00e9lelmiszerrendszerhez.<\/li>\n<\/ul>\n<p>A <strong>ReS-Food m\u00f3dszertani keretrendszer a <\/strong>RES-FOOD projekt m\u00e1sodik eredm\u00e9nyterm\u00e9ke. Alapja egy h\u00e1romdimenzi\u00f3s, l\u00e9p\u00e9sr\u0151l l\u00e9p\u00e9sre fel\u00e9p\u00edtett m\u00f3dszertan, amely az \u00e9lelmiszerment\u00e9si l\u00e1nc v\u00e9gpontt\u00f3l v\u00e9gpontig t\u00f6rt\u00e9n\u0151 ir\u00e1ny\u00edt\u00e1s\u00e1ra \u00e9p\u00fcl. Az \u00e9lelmiszer-ment\u00e9si l\u00e1nc v\u00e9gpontt\u00f3l v\u00e9gpontig t\u00f6rt\u00e9n\u0151 ir\u00e1ny\u00edt\u00e1s\u00e1ra szolg\u00e1l\u00f3 h\u00e1romdimenzi\u00f3s m\u00f3dszertan (\u00e9lelmiszer-ell\u00e1t\u00f3 \u2013 humanit\u00e1rius szervezetek &#8211; r\u00e1szorul\u00f3k) keret\u00e9ben a keretrendszer a k\u00f6vetkez\u0151ket tartalmazza:<\/p>\n<ul>\n<li>az \u00e9lelmiszerment\u00e9si folyamatban \u00e9rintett helysz\u00ednek \u00e9s infrastrukt\u00fara \u00e9rt\u00e9kel\u00e9se (t\u00e1vols\u00e1gok, sz\u00e1ll\u00edt\u00e1si \u00fatvonalak, t\u00e1rol\u00f3 l\u00e9tes\u00edtm\u00e9nyek stb. figyelembev\u00e9tele),<\/li>\n<li>az \u00e9lelmiszerment\u00e9si l\u00e1nc id\u0151z\u00edt\u00e9si \u00e9s \u00fctemez\u00e9si szempontjainak \u00e9rt\u00e9kel\u00e9se (\u00e9lelmiszer el\u00e9rhet\u0151s\u00e9ge, a gy\u0171jt\u00e9s \u00e9s eloszt\u00e1s id\u0151z\u00edt\u00e9se stb.),<\/li>\n<li>koordin\u00e1ci\u00f3, kommunik\u00e1ci\u00f3 \u00e9s partners\u00e9g az \u00e9lelmiszer-ment\u00e9si folyamat k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 szerepl\u0151i k\u00f6z\u00f6tt.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Az al\u00e1bbi ReS-Food m\u00f3dszertani keretrendszer dimenzi\u00f3i seg\u00edteni fogj\u00e1k a v\u00e1llalkoz\u00e1sokat\/szervezeteket az \u00e9lelmiszer-vesztes\u00e9g \u00e9s -pazarl\u00e1s optimaliz\u00e1l\u00e1s\u00e1ban, valamint az adom\u00e1nyozott \u00e9lelmiszereket sz\u00e9toszt\u00f3 humanit\u00e1rius szerepl\u0151ket.<\/p>\n<p><strong>A ReS-Food m\u00f3dszertani keretrendszer <\/strong>f\u0151 c\u00e9lja egy olyan megk\u00f6zel\u00edt\u00e9s kidolgoz\u00e1sa, mely seg\u00edt kommunik\u00e1lni a c\u00e9lt,azonos\u00edtani \u00e9s kiv\u00e1lasztani a <strong>t\u00f6bblet\u00e9lelmiszer-termel\u0151ket,<\/strong> meghat\u00e1rozni a min\u0151s\u00e9gi <strong>elfogad\u00e1si krit\u00e9riumokat <\/strong>\u00e9lelmiszer-kateg\u00f3ri\u00e1nk\u00e9nt, valamint az \u00e9lelmiszerek begy\u0171jt\u00e9s\u00e9hez \u00e9s eloszt\u00e1s\u00e1hoz sz\u00fcks\u00e9ges <strong>logisztikai t\u00e1mogat\u00e1si <\/strong>k\u00f6vetelm\u00e9nyeket biztos\u00edtani.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"class_list":["post-2265","mathima","type-mathima","status-publish","hentry","course-methodological-framework-hungarian"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.res-food.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/mathima\/2265","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.res-food.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/mathima"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.res-food.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/mathima"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.res-food.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2265"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}