Az uni\u00f3s jogszab\u00e1lyok szerint \u00e9lelmiszerk\u00e9nt nem sz\u00e1molhat\u00f3k el azok az anyagok, amelyek elvesznek, miel\u0151tt \u00e9lelmiszerr\u00e9 v\u00e1ln\u00e1nak, p\u00e9ld\u00e1ul az els\u0151dleges termel\u00e9sben a betakar\u00edt\u00e1s el\u0151tti szakaszban vagy a haszon\u00e1llatok tart\u00e1sa sor\u00e1n bek\u00f6vetkez\u0151 vesztes\u00e9gek miatt (pl. betakar\u00edt\u00e1s el\u0151tti vesztes\u00e9gek), vagy olyan \u00e9lelmiszerek, amelyek szennyez\u0151d\u00e9s, \u00e1llatbetegs\u00e9gek stb. miatt nem ker\u00fclhettek az \u00e9lelmiszerpiacra.<\/p>\n
Uni\u00f3s szinten a 2021-ben regisztr\u00e1lt \u00e9lelmiszerhullad\u00e9k teljes mennyis\u00e9ge meghaladta az 58 milli\u00f3 tonna friss t\u00f6meget. Ezen bel\u00fcl a h\u00e1ztart\u00e1si \u00e9lelmiszerhullad\u00e9k t\u00f6bb mint 31 milli\u00f3 tonna friss t\u00f6meget tett ki, ami a teljes mennyis\u00e9g 54%-a. \u00a0A m\u00e1sodik legnagyobb r\u00e9szt a feldolgoz\u00f3 \u00e9s gy\u00e1rt\u00f3 \u00e1gazat adta, amely az \u00f6sszes hullad\u00e9k 21%-\u00e1t tette ki, \u00e9s a m\u00e9rt \u00e9lelmiszerhullad\u00e9k mennyis\u00e9ge meghaladta a 12 milli\u00f3 tonna friss t\u00f6meget.<\/p>\n
Az \u00e9lelmiszer-vesztes\u00e9g fennmarad\u00f3 r\u00e9sze k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 \u00e1gazatok k\u00f6z\u00f6tt oszlott meg: els\u0151dleges termel\u00e9s (5 milli\u00f3 tonna, ami az \u00f6sszes hullad\u00e9k 9%-\u00e1t teszi ki), \u00e9ttermek \u00e9s \u00e9lelmiszer-szolg\u00e1ltat\u00e1s (t\u00f6bb mint 5 milli\u00f3 tonna, ami szint\u00e9n az \u00f6sszes hullad\u00e9k 9%-a), valamint kiskereskedelmi \u00e9s egy\u00e9b \u00e9lelmiszer-forgalmaz\u00f3 \u00e1gazatok (valamivel t\u00f6bb, mint 4 milli\u00f3 tonna, ami az \u00f6sszes hullad\u00e9k 7%-\u00e1t teszi ki). Ezeket a statisztik\u00e1kat az 1. \u00e1bra mutatja be.<\/p>\n Az egyes \u00e9lelmiszercsoportokat k\u00f6zelebbr\u0151l megvizsg\u00e1lva a sz\u00e1m\u00edt\u00e1sok szerint a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k (27%) \u00e9s a z\u00f6lds\u00e9gek (20%) azok az \u00e9lelmiszercsoportok, amelyekb\u0151l (abszol\u00fat \u00e9rt\u00e9kben) a legt\u00f6bb \u00e9lelmiszerhullad\u00e9k keletkezik. Ezeket k\u00f6veti a gabona (13%), a burgonya (10%), a h\u00fas (10%), a tejterm\u00e9kek (9%), a hal \u00e9s toj\u00e1s (5%), valamint az olajn\u00f6v\u00e9nyek \u00e9s a cukorr\u00e9pa (egyenk\u00e9nt 3%) (2. \u00e1bra).<\/p>\n Az \u00e9lelmiszer-ell\u00e1t\u00e1si l\u00e1nc elej\u00e9n rendelkez\u00e9sre \u00e1ll\u00f3 \u00e9lelmiszer<\/strong> \u00e9s a teljes \u00e9lelmiszer-ell\u00e1t\u00e1si l\u00e1nc ment\u00e9n<\/strong> keletkez\u0151 \u00e9lelmiszerhullad\u00e9k k\u00f6z\u00f6tti kapcsolat azonban elt\u00e9r az \u00e9lelmiszhullad\u00e9k teljes mennyis\u00e9g\u00e9nek ar\u00e1ny\u00e1t\u00f3l. \u00c9lelmiszercsoportonk\u00e9nt megadva az EU-ban: H\u00fas 10%, hal 25%, tejterm\u00e9kek 3%, toj\u00e1s 20%, gabona 8%, gy\u00fcm\u00f6lcs 23%, z\u00f6lds\u00e9g 19%, burgonya 16%, cukorr\u00e9pa \u00e9s egy\u00e9b ipari n\u00f6v\u00e9nyek (5%).<\/p>\n Az \u00e9lelmiszerhullad\u00e9k jelent\u0151sen hozz\u00e1j\u00e1rul<\/strong> a k\u00f6rnyezetszennyez\u00e9shez. Vil\u00e1gviszonylatban az \u00e9lelmiszer-vesztes\u00e9g \u00e9s -hullad\u00e9k az emberi eredet\u0171 \u00fcvegh\u00e1zhat\u00e1s\u00fa g\u00e1zkibocs\u00e1t\u00e1s 8 sz\u00e1zal\u00e9k\u00e1t teszi ki (\u00e9vi 4,4 gigatonna CO2e), ami lehet\u0151s\u00e9get k\u00edn\u00e1l a jelent\u0151s cs\u00f6kkent\u00e9sre. Amikor az \u00e9lelmiszer kidob\u00e1sra ker\u00fcl, az \u00e9lelmiszer el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1hoz, sz\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1hoz \u00e9s csomagol\u00e1s\u00e1hoz felhaszn\u00e1lt \u00f6sszes er\u0151forr\u00e1s is k\u00e1rba v\u00e9sz.<\/strong> Ez mag\u00e1ban foglalja a vizet, a f\u00f6ldet, az energi\u00e1t \u00e9s a vegyi anyagokat.<\/strong> Ezenk\u00edv\u00fcl a hullad\u00e9klerak\u00f3kban rothad\u00f3 \u00e9lelmiszer met\u00e1nt termel, amely er\u0151s \u00fcvegh\u00e1zhat\u00e1s\u00fa g\u00e1z, \u00edgy hozz\u00e1j\u00e1rul az \u00e9ghajlatv\u00e1ltoz\u00e1shoz. Az \u00e9lelmiszerhullad\u00e9k mennyis\u00e9g\u00e9nek cs\u00f6kkent\u00e9se m\u00e9rs\u00e9kelheti az \u00faj \u00e9lelmiszertermel\u00e9s sz\u00fcks\u00e9gess\u00e9g\u00e9t, lecs\u00f6kkentheti az el\u0151rejelzett erd\u0151irt\u00e1st, ez\u00e1ltal a biodiverzit\u00e1s pusztul\u00e1s\u00e1t, visszaszor\u00edthatja az \u00fcvegh\u00e1zhat\u00e1s\u00fa g\u00e1zok kibocs\u00e1t\u00e1s\u00e1t, a v\u00edzszennyez\u00e9st \u00e9s a v\u00edzhi\u00e1nyt is (3. \u00e1bra).<\/p>\n Az \u00e9lelmiszer-vesztes\u00e9g \u00e9s a hullad\u00e9kcs\u00f6kkent\u00e9si tervek \u00e9s programok k\u00f6rnyezeti el\u0151nyeinek maximaliz\u00e1l\u00e1sa \u00e9rdek\u00e9ben h\u00e1rom kulcsfontoss\u00e1g\u00fa szempontot kell figyelembe venni:<\/p>\n A megtakar\u00edt\u00e1sok kisz\u00e1m\u00edt\u00e1sakor figyelembe kell venni az ell\u00e1t\u00e1si l\u00e1nc azon szakasz\u00e1t, ahol a cs\u00f6kkent\u00e9s megval\u00f3sult, valamint azt az \u00e9lelmiszer-kateg\u00f3ri\u00e1t, amelyben a hullad\u00e9k keletkez\u00e9s\u00e9t megakad\u00e1lyozt\u00e1k. \u00a0A val\u00f3di k\u00f6rnyezeti el\u0151ny\u00f6k csak az \u00e9lelmiszerhullad\u00e9k keletkez\u00e9s\u00e9nek megel\u0151z\u00e9s\u00e9vel (azaz a forr\u00e1scs\u00f6kkent\u00e9ssel) \u00e9rhet\u0151k el. Az \u00e9lelmiszerhullad\u00e9k \u00fajrahasznos\u00edt\u00e1s\u00e1val nem \u00e9rhet\u0151k el ezek az el\u0151ny\u00f6k. A fogyaszt\u00e1si szakasz<\/strong> h\u00e1rom szektorra oszthat\u00f3: \u00e9tkeztet\u00e9s (\u00e9ttermek<\/strong>), int\u00e9zm\u00e9nyi \u00e9tkeztet\u00e9s (iskol\u00e1k \u00e9s k\u00f3rh\u00e1zak<\/strong>) \u00e9s h\u00e1ztart\u00e1sok<\/strong>. Az \u00e9lelmiszer-vesztes\u00e9g \u00e9s -pazarl\u00e1s cs\u00f6kkent\u00e9se az ell\u00e1t\u00e1si l\u00e1nc minden szakasz\u00e1ban 8-10 sz\u00e1zal\u00e9kkal cs\u00f6kkentheti a b\u00f6lcs\u0151t\u0151l a fogyaszt\u00f3ig tart\u00f3 \u00e9lelmiszer-ell\u00e1t\u00e1si l\u00e1nc k\u00f6rnyezeti l\u00e1bnyom\u00e1t. A megfelel\u0151 cs\u00f6kkent\u00e9s t\u00f6bb mint 80%-a azonban az \u00e9lelmiszer-feldolgoz\u00e1sban, az \u00e9ttermekben \u00e9s a h\u00e1ztart\u00e1sokban keletkez\u0151 \u00e9lelmiszer-vesztes\u00e9gre \u00e9s -hullad\u00e9kra vonatkozik. A legnagyobb m\u00e9rt\u00e9k\u0171 cs\u00f6kkent\u00e9se az \u00fcvegh\u00e1zhat\u00e1s\u00fa g\u00e1zok kibocs\u00e1t\u00e1s\u00e1nak \u00e9s a felhaszn\u00e1lt energi\u00e1nak k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen \u00fagy \u00e9rhet\u0151 el, ha fel\u00e9re m\u00e9rs\u00e9kelj\u00fck az \u00e9lelmiszer-vesztes\u00e9get \u00e9s hullad\u00e9kot az \u00e9ttermekben!<\/p>\n Az \u00e9lelmiszer-hullad\u00e9k keletkez\u00e9s\u00e9nek mozgat\u00f3rug\u00f3i \u00e9s f\u0151bb pontjai<\/strong> az \u00e9lelmiszer-ell\u00e1t\u00e1si l\u00e1nc egyes szakaszait\u00f3l f\u00fcgg\u0151en v\u00e1ltozhatnak. Az \u00e9lelmiszervesztes\u00e9g \u00e9s -pazarl\u00e1s keletkez\u00e9s\u00e9ben n\u00e9gy fontos szakasz van: az els\u0151dleges termel\u00e9si szakasz, a feldolgoz\u00e1si \u00e9s gy\u00e1rt\u00e1si szakasz, a kiskereskedelmi szakasz \u00e9s a fogyaszt\u00f3i szakasz.<\/strong> A 4. \u00e1br\u00e1n l\u00e1that\u00f3, hogy az egyes szakaszok ar\u00e1nya jelent\u0151sen f\u00fcgg a f\u00f6ldrajzi r\u00e9gi\u00f3t\u00f3l \u00e9s az orsz\u00e1gok technol\u00f3giai fejletts\u00e9g\u00e9t\u0151l. A k\u00f6zepes \u00e9s magas j\u00f6vedelm\u0171 orsz\u00e1gokban az alacsony j\u00f6vedelm\u0171 orsz\u00e1gokhoz k\u00e9pest nagym\u00e9rt\u00e9kben pazarolj\u00e1k az \u00e9lelmiszert a fogyaszt\u00f3k szintj\u00e9n, m\u00edg ezzel szemben az alacsony j\u00f6vedelm\u0171 orsz\u00e1gokban az \u00e9lelmiszer-vesztes\u00e9g els\u0151sorban saj\u00e1tos technikai korl\u00e1tok miatt k\u00f6vetkezik be (betakar\u00edt\u00e1si technik\u00e1k, t\u00e1rol\u00e1si \u00e9s h\u0171t\u00e9si lehet\u0151s\u00e9gek neh\u00e9z \u00e9ghajlati k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek k\u00f6z\u00f6tt, infrastrukt\u00fara, csomagol\u00e1s \u00e9s \u00e9rt\u00e9kes\u00edt\u00e9si rendszerek).<\/p>\n Az \u00e9lelmiszer-vesztes\u00e9g \u00e9s -hullad\u00e9k keletkez\u00e9s\u00e9t az els\u0151dleges termel\u00e9si szakaszban nagym\u00e9rt\u00e9kben befoly\u00e1solja h\u00e1rom t\u00e9nyez\u0151: a t\u00faltermel\u00e9s, a term\u00e9keszt\u00e9tikai el\u0151\u00edr\u00e1sok \u00e9s a k\u00f6rnyezeti t\u00e9nyez\u0151k <\/strong>(id\u0151j\u00e1r\u00e1s \u00e9s k\u00e1rtev\u0151k).<\/p>\n Az els\u0151 k\u00e9t szakaszban (els\u0151dleges termel\u00e9s \u00e9s feldolgoz\u00e1s, valamint a gy\u00e1rt\u00e1si szakasz) r\u00e9szt vev\u0151 \u00e9rdekelt felek sz\u00e1mos kulcsfontoss\u00e1g\u00fa l\u00e9p\u00e9s<\/strong>t vezethetnek be, ez\u00e1ltal cs\u00f6kkentve a teljes \u00e9lelmiszer-vesztes\u00e9get \u00e9s -pazarl\u00e1st:<\/p>\n A piaci k\u00edn\u00e1lat koordin\u00e1l\u00e1sa:<\/strong> A gazdas\u00e1gok k\u00f6z\u00f6tti termel\u00e9si tervez\u00e9s \u00f6sszehangol\u00e1s\u00e1val, valamint a piaci ig\u00e9nyeknek megfelel\u0151en v\u00e1ltoz\u00f3 termel\u00e9si \u00e9s betakar\u00edt\u00e1si \u00fctemtervekkel az \u00e9lelmiszertermel\u0151k szervezetei seg\u00edthetnek a kistermel\u0151knek a vesztes\u00e9gek minimaliz\u00e1l\u00e1s\u00e1ban. Ez kezelheti a kereslet \u00e9s k\u00edn\u00e1lat szezon\u00e1lis v\u00e1ltoz\u00e1saihoz kapcsol\u00f3d\u00f3 piaci \u00e1ringadoz\u00e1sokat, \u00edgy cs\u00f6kkentve a vesztes\u00e9geket.<\/p>\n A p\u00e9nz\u00fcgyi szolg\u00e1ltat\u00e1sok koordin\u00e1l\u00e1sa az id\u0151 el\u0151tti betakar\u00edt\u00e1s elker\u00fcl\u00e9se \u00e9rdek\u00e9ben<\/strong>: Az alacsony j\u00f6vedelm\u0171 gazd\u00e1lkod\u00f3k a p\u00e9nz\u00fcgyi korl\u00e1tok miatt gyakran k\u00e9nytelenek kor\u00e1n betakar\u00edtani term\u00e9nyeiket, ami cs\u00f6kkenti a term\u00e9s t\u00e1p\u00e9rt\u00e9k\u00e9t \u00e9s kereskedelmi \u00e9rt\u00e9k\u00e9t. Az \u00e9lelmiszertermel\u0151k egyes\u00fcletei felfedezhetik \u00e9s \u00f6sszehangolhatj\u00e1k a h\u00e1ztart\u00e1sok \u00e9s gazdas\u00e1gok sz\u00e1m\u00e1ra ny\u00fajtott p\u00e9nz\u00fcgyi szolg\u00e1ltat\u00e1sokat, ez\u00e1ltal cs\u00f6kkentve a gazd\u00e1k \u00e1ltali t\u00fal korai betakar\u00edt\u00e1s kock\u00e1zat\u00e1t.<\/p>\n Innov\u00e1ci\u00f3k az alacsony k\u00f6lts\u00e9g\u0171 \u00e9rt\u00e9kn\u00f6vel\u00e9s \u00e9rdek\u00e9ben<\/strong>: Az \u00e9lelmiszertermel\u0151 csoportok jelent\u0151s szerepet j\u00e1tszhatnak a szervezet\u00fck tagjainak \u00e9rt\u00e9kn\u00f6vel\u00e9s\u00e9ben \u00e9s vesztes\u00e9geinek cs\u00f6kkent\u00e9s\u00e9ben a szervezeti \u00e9s ir\u00e1ny\u00edt\u00e1si innov\u00e1ci\u00f3k \u00e1ltal, olyan tev\u00e9kenys\u00e9gek t\u00e1mogat\u00e1s\u00e1val, mint a termel\u00e9s tervez\u00e9se, a v\u00e1logat\u00e1s, az oszt\u00e1lyoz\u00e1s \u00e9s a logisztika.<\/p>\n Jobb rakt\u00e1roz\u00e1si lehet\u0151s\u00e9gek, infrastrukt\u00fara \u00e9s h\u0171t\u00e9si l\u00e1ncok<\/strong>: A friss \u00e1ruk, p\u00e9ld\u00e1ul a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k, z\u00f6lds\u00e9gek, h\u00fasok \u00e9s halak biztons\u00e1gos meg\u0151rz\u00e9se \u00e9rdek\u00e9ben az \u00e9lelmiszertermel\u0151k szervezetei kritikus szerepet j\u00e1tszanak abban, hogy az \u00e1llami \u00e9s kereskedelmi szektorokat a helyi \u00e9lelmiszer-feldolgoz\u00f3 szolg\u00e1ltat\u00e1sokra, a sz\u00e1raz \u00e9s hideg sz\u00e1ll\u00edt\u00e1sra, valamint a t\u00e1rol\u00f3 l\u00e9tes\u00edtm\u00e9nyekbe t\u00f6rt\u00e9n\u0151 beruh\u00e1z\u00e1sokra \u00f6szt\u00f6n\u00f6zz\u00e9k.<\/p>\n Kapacit\u00e1s\u00e9p\u00edt\u00e9s az \u00e9lelmiszerszabv\u00e1nyok ter\u00e9n<\/strong>: Az \u00e9lelmiszerbiztons\u00e1gi minimumk\u00f6vetelm\u00e9nyek (a term\u00e9szetben el\u0151fordul\u00f3 toxinok szab\u00e1lyoz\u00e1sa, a szennyezett v\u00edz vizsg\u00e1lata, a n\u00f6v\u00e9nyv\u00e9d\u0151 szerek t\u00falzott haszn\u00e1lata, az \u00e1llatgy\u00f3gy\u00e1szati gy\u00f3gyszermaradv\u00e1nyok, valamint a nem higi\u00e9nikus kezel\u00e9si \u00e9s t\u00e1rol\u00e1si k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek) be nem tart\u00e1sa \u00e9lelmiszer-vesztes\u00e9gekhez vezethet, sz\u00e9ls\u0151s\u00e9ges esetben pedig hat\u00e1ssal lehet az eg\u00e9szs\u00e9gre \u00e9s az orsz\u00e1gok \u00e9lelmez\u00e9sbiztons\u00e1gi helyzet\u00e9re.<\/p>\n Az \u00e9lelmiszerhullad\u00e9k <\/strong>az er\u0151forr\u00e1sok potenci\u00e1lis elveszt\u00e9se miatt fontos gazdas\u00e1gi probl\u00e9m\u00e1t jelent. Mind a fogyaszt\u00f3k, mind a v\u00e1llalkoz\u00e1sok p\u00e9nz\u00fcgyi vesztes\u00e9geket szenvednek el az \u00e9lelmiszer-pazarl\u00e1ssal. A fogyaszt\u00f3k<\/strong> sz\u00e1m\u00e1ra ez nagyobb kiad\u00e1sokat jelent olyan \u00e9lelmiszerek beszerz\u00e9s\u00e9re, amelyeket soha nem fogyasztanak el<\/strong>. A v\u00e1llalkoz\u00e1sok sz\u00e1m\u00e1ra<\/strong> ez bev\u00e9telkies\u00e9st, cs\u00f6kken\u0151 versenyk\u00e9pess\u00e9get \u00e9s j\u00f6vedelmez\u0151s\u00e9get<\/strong> jelent. Azonban mind a fogyaszt\u00f3k, mind a termel\u0151k r\u00e9szei a jelenlegi gazdas\u00e1gi rendszernek, \u00e9s egym\u00e1ssal is interakci\u00f3ban \u00e1llnak. \u00a0A fogyaszt\u00f3i preferenci\u00e1k<\/strong> az egyik leger\u0151sebb t\u00e9nyez\u0151, amely befoly\u00e1solja az \u00e9lelmiszergy\u00e1rt\u00f3k magatart\u00e1s\u00e1t, \u00e9s k\u00f6vetkez\u00e9sk\u00e9ppen az \u00e9lelmiszer-hullad\u00e9k keletkez\u00e9s\u00e9t. Az \u00e9lelmiszer-pazarl\u00e1s az \u00e1rpolitik\u00e1t is befoly\u00e1solja. A nagyobb m\u00e9rt\u00e9k\u0171 hullad\u00e9k<\/strong> k\u00f6zvetlen\u00fcl \u00f6sszef\u00fcgg a term\u00e9kkereslet<\/strong> befoly\u00e1sol\u00e1s\u00e1val, ami a rendelkez\u00e9sre \u00e1ll\u00f3 \u00e9lelmiszerk\u00e9szletek \u00e1rszintj\u00e9nek emelked\u00e9s\u00e9hez vezet<\/strong>. V\u00e9geredm\u00e9nyben az alacsonyabb j\u00f6vedelm\u0171 emberek vannak a legnagyobb kock\u00e1zatnak<\/strong> kit\u00e9ve, akik nem engedhetik meg maguknak, hogy t\u00f6bb p\u00e9nzt k\u00f6ltsenek \u00e9lelmiszerre. Gazdas\u00e1gi szempontb\u00f3l teh\u00e1t az \u00e9lelmiszer-pazarl\u00e1s hat\u00e1ssal van az \u00e9lelmez\u00e9sbiztons\u00e1gra, mivel olyan er\u0151forr\u00e1sok vesznek k\u00e1rba, amelyeket a r\u00e1szorul\u00f3k <\/strong>\u00e9lelmez\u00e9s\u00e9re lehetne felhaszn\u00e1lni.<\/p>\n L\u00e9p\u00e9sek az \u00e9lelmiszer-pazarl\u00e1s cs\u00f6kkent\u00e9s\u00e9re:<\/p>\n 1 Elutas\u00edt\u00e1s: Utas\u00edtsd el, amire nincs sz\u00fcks\u00e9ged. A pazarl\u00e1s elker\u00fcl\u00e9s\u00e9nek leghat\u00e9konyabb m\u00f3dja, ha elkezd\u00fcnk elutas\u00edtani. Kezdj\u00fck el haszn\u00e1lni a “NEM” sz\u00f3t.<\/p>\n 2 Cs\u00f6kkent\u00e9s: Cs\u00f6kkents\u00fcnk arra, amire val\u00f3ban sz\u00fcks\u00e9g\u00fcnk van. Alkalmazzuk az \u00f6nk\u00e9ntes szer\u00e9nys\u00e9get az \u00e9let\u00fcnkben. Minden v\u00e1s\u00e1rl\u00e1s el\u0151tt gondoljuk \u00e1t, hogy val\u00f3ban sz\u00fcks\u00e9g\u00fcnk van-e a term\u00e9kre. Ne felejts\u00fck el, hogy a mai v\u00e1s\u00e1rl\u00e1sunk a holnapi lehets\u00e9ges felesleg\u00fcnk.<\/p>\n 3 Adom\u00e1nyoz\u00e1s: Nem minden megv\u00e1s\u00e1rolt term\u00e9knek kell azonnal a szem\u00e9tbe rep\u00fclnie. Pr\u00f3b\u00e1ljunk meg gy\u0171jteni \u00e9s adom\u00e1nyozni a r\u00e1szorul\u00f3knak, \u00e9s \u00edgy maxim\u00e1lisan kihaszn\u00e1lni a kezdeti forr\u00e1sokat.<\/p>\n 4 Rothaszt\u00e1s: A t\u00f6bbit komposzt\u00e1ljuk. A h\u00e1ztart\u00e1si \u00e9lelmiszerhullad\u00e9k ak\u00e1r 90%-a biol\u00f3giailag leboml\u00f3 hullad\u00e9k. Ez komposzt\u00e1lhat\u00f3, \u00e9s a tr\u00e1gya felhaszn\u00e1lhat\u00f3 a kertben vagy az erk\u00e9lyen, ahelyett, hogy ipari m\u0171tr\u00e1gy\u00e1t v\u00e1s\u00e1roln\u00e1nk.<\/p>\n Amikor az \u00e9lelmiszer-hullad\u00e9k (FW) m\u00e9r\u00e9s\u00e9vel foglalkozunk, fontos, hogy olyan m\u00f3dszereket keress\u00fcnk, amelyek megfelelnek a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 \u00e1gazatoknak, mint p\u00e9ld\u00e1ul a Ho.Re.Ca. Ez az \u00f6sszehasonl\u00edt\u00e1s k\u00e9t f\u0151 adatb\u00e1zisra \u00f6sszpontos\u00edt: EU-statisztik\u00e1k \u00e9s az \u00e9lelmiszer-hullad\u00e9k-index, \u00e9s hogy hogyan haszn\u00e1lj\u00e1k \u0151ket ezekben az \u00e1gazatokban. Emellett az uni\u00f3s ir\u00e1nymutat\u00e1soknak megfelel\u0151 m\u00f3dszereket is vizsg\u00e1l az \u00e9lelmiszer-pazarl\u00e1s m\u00e9r\u00e9s\u00e9re az ell\u00e1t\u00e1si l\u00e1nc teljes hossz\u00e1ban. Ezeknek a m\u00f3dszereknek a meg\u00e9rt\u00e9se seg\u00edt megismerni, hogyan kezelik az \u00e9lelmiszerhullad\u00e9kot ezen \u00e1gazatokban, ami kulcsfontoss\u00e1g\u00fa a jobb hullad\u00e9kcs\u00f6kkent\u00e9si strat\u00e9gi\u00e1k \u00e9s fenntarthat\u00f3 gyakorlatok kidolgoz\u00e1s\u00e1hoz. Az olyan szervezeteknek, mint az \u00c9lelmez\u00e9si \u00e9s Mez\u0151gazdas\u00e1gi Szervezet (FAO) vil\u00e1gszerte kih\u00edv\u00e1st jelent a gyakorlatok szabv\u00e1nyos\u00edt\u00e1sa. Nem vil\u00e1gos, hogy a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 kultur\u00e1lis \u00e9s gazdas\u00e1gi k\u00f6rnyezetekben m\u0171k\u00f6d\u0151k\u00e9pesek lesznek-e az egyenmegold\u00e1sok.<\/p>\n Az \u00e9lelmiszer-hullad\u00e9k m\u00e9r\u00e9s\u00e9nek m\u00f3dszerei az Eur\u00f3pai Uni\u00f3ban <\/strong><\/p>\n Az Eur\u00f3pai Uni\u00f3ban (EU) er\u0151fesz\u00edt\u00e9seket tesznek egy \u00e1ltal\u00e1nosan elfogadott m\u00f3dszer kidolgoz\u00e1s\u00e1ra az \u00e9lelmiszerhullad\u00e9k (FW) m\u00e9r\u00e9s\u00e9re. Az Eur\u00f3pai Bizotts\u00e1g l\u00e9p\u00e9seket tett az FW m\u00e9r\u00e9s\u00e9re vonatkoz\u00f3 k\u00f6z\u00f6s ir\u00e1nymutat\u00e1sok \u00e9s protokollok kidolgoz\u00e1s\u00e1ra a tag\u00e1llamokban. Az EU k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 csatorn\u00e1kon kereszt\u00fcl gy\u0171jti az \u00e9lelmiszer-hullad\u00e9kra vonatkoz\u00f3 adatokat, t\u00f6bbek k\u00f6z\u00f6tt nemzeti felm\u00e9r\u00e9seken, hullad\u00e9k\u00f6sszet\u00e9tel-vizsg\u00e1latokon \u00e9s statisztikai jelent\u00e9si rendszereken kereszt\u00fcl. Az uni\u00f3s statisztik\u00e1k \u00e9rt\u00e9kes betekint\u00e9st ny\u00fajtanak a tag\u00e1llamokban keletkez\u0151 \u00e9lelmiszerhullad\u00e9k mennyis\u00e9g\u00e9be \u00e9s eredet\u00e9be.<\/p>\n Az uni\u00f3s tag\u00e1llamok a Bizotts\u00e1g (EU) 2019\/1597 felhatalmaz\u00e1son alapul\u00f3 hat\u00e1rozat\u00e1nak (Delegated decision – 2019\/1597 – EN – EUR-Lex (europa.eu)<\/a>) III. mell\u00e9klet\u00e9ben ismertetett szabv\u00e1nyos\u00edtott m\u00f3dszert alkalmaznak az \u00e9lelmiszer-hullad\u00e9k sz\u00e1mszer\u0171s\u00edt\u00e9s\u00e9re az \u00e9lelmiszer-ell\u00e1t\u00e1si l\u00e1nc valamennyi szakasz\u00e1ban.<\/p>\n A k\u00f6vetkezetess\u00e9g \u00e9rdek\u00e9ben az \u00e9lelmiszer-hullad\u00e9kot a friss t\u00f6meg\u00e1llapot alapj\u00e1n jelentik. Ez az \u00e9lelmiszerhullad\u00e9k s\u00faly\u00e1nak szezon\u00e1lis ingadoz\u00e1sa kulcsfontoss\u00e1g\u00fa, amelyet olyan t\u00e9nyez\u0151k befoly\u00e1solnak, mint p\u00e9ld\u00e1ul a p\u00e1rolg\u00e1s r\u00e9v\u00e9n bek\u00f6vetkez\u0151 v\u00edzvesztes\u00e9g, ami k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a melegebb h\u00f3napokban vagy a nem napi hullad\u00e9kgy\u0171jt\u00e9s idej\u00e9n jelentkezik. \u00cdgy az \u00e9lelmiszer-hullad\u00e9kra vonatkoz\u00f3 adatokat friss t\u00f6megben, tonn\u00e1ban adj\u00e1k meg.<\/p>\n A hullad\u00e9kokr\u00f3l sz\u00f3l\u00f3 keretir\u00e1nyelv (2008\/98\/EK) (EUR-Lex – 02008L0098-20180705 – EN – EUR-Lex (europa.eu)<\/a>) el\u0151\u00edrja az \u00e9lelmiszer-hullad\u00e9k mennyis\u00e9g\u00e9r\u0151l sz\u00f3l\u00f3 \u00e9ves jelent\u00e9st\u00e9telt. A Bizotts\u00e1g (EU) 2019\/1597 felhatalmaz\u00e1son alapul\u00f3 hat\u00e1rozata (Delegated decision – 2019\/1597 – EN – EUR-Lex (europa.eu)<\/a>) k\u00f6z\u00f6s m\u00f3dszertant \u00e9s min\u0151s\u00e9gi szabv\u00e1nyokat hat\u00e1roz meg az \u00e9lelmiszer-hullad\u00e9k mennyis\u00e9g\u00e9nek m\u00e9r\u00e9s\u00e9re, m\u00edg a Bizotts\u00e1g (EU) 2019\/2000 v\u00e9grehajt\u00e1si hat\u00e1rozata (Implementing decision – 2019\/2000 – EN – EUR-Lex (europa.eu)<\/a> ) \u00a0a jelent\u00e9st\u00e9teli form\u00e1tumot hat\u00e1rozza meg.<\/p>\n Az FW (\u00e9lelmiszerhullad\u00e9k) m\u00e9r\u00e9si k\u00f6r\u00e9t e dokumentum 1. cikke ismerteti. \u00d6sszefoglalva a k\u00f6vetkez\u0151ket \u00e1llap\u00edtja meg:<\/p>\n Az adatgy\u0171jt\u00e9s k\u00f6zvetlen vagy k\u00f6zvetett m\u00e9r\u00e9sekkel v\u00e9gezhet\u0151. A k\u00f6zvetlen m\u00e9r\u00e9sek els\u0151dleges adatok gy\u0171jt\u00e9s\u00e9vel j\u00e1rnak, \u00e9s jellemz\u0151en er\u0151forr\u00e1s-ig\u00e9nyesebbek. K\u00f6vetkez\u00e9sk\u00e9ppen ezeket gyakran az ell\u00e1t\u00e1si l\u00e1nc meghat\u00e1rozott szakaszaira alkalmazz\u00e1k, \u00e9s korl\u00e1tozott sz\u00e1m\u00fa r\u00e9sztvev\u0151t vonnak be az adatgy\u0171jt\u00e9sbe, ami kev\u00e9ss\u00e9 reprezentat\u00edv eredm\u00e9nyeket hoz. Ezzel szemben a k\u00f6zvetett m\u00e9r\u00e9sek m\u00e1sodlagos adatokat gy\u0171jtenek, amelyek jobban alkalmazkodnak a sz\u00e9lesebb elemz\u00e9si hat\u00e1rokhoz, \u00e9s \u00e1tfog\u00f3 \u00e1ttekint\u00e9st ny\u00fajtanak orsz\u00e1gos vagy region\u00e1lis szinten. A szakirodalomban sz\u00e1mos tanulm\u00e1ny els\u0151sorban k\u00f6zvetett m\u00e9r\u00e9si megk\u00f6zel\u00edt\u00e9sekre t\u00e1maszkodik, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen azok, amelyek kiz\u00e1r\u00f3lag irodalmi adatokon alapulnak. Ilyen esetekben a becsl\u00e9sek gyakran egym\u00e1st\u00f3l f\u00fcggnek, \u00e9s korl\u00e1tozott sz\u00e1m\u00fa publik\u00e1ci\u00f3n alapulnak.<\/p>\n A k\u00f6zvetlen m\u00f3dszerek le\u00edr\u00e1s\u00e1t az al\u00e1bbiakban ismertetj\u00fck:<\/p>\n A nem direkt m\u00f3dszer jellemz\u0151i a k\u00f6vekez\u0151k:<\/p>\n A m\u00f3dszerek kiv\u00e1laszt\u00e1sa jelent\u0151sen befoly\u00e1solja az eredm\u00e9nyeket, \u00e9s f\u00fcgg a vizsg\u00e1lat c\u00e9lkit\u0171z\u00e9seit\u0151l, bele\u00e9rtve a k\u00edv\u00e1nt m\u00e9lys\u00e9get, pontoss\u00e1got, megb\u00edzhat\u00f3s\u00e1got \u00e9s a rendelkez\u00e9sre \u00e1ll\u00f3 er\u0151forr\u00e1sokat (p\u00e9ld\u00e1ul id\u0151t \u00e9s k\u00f6lts\u00e9gvet\u00e9st). A k\u00f6zvetlen m\u00f3dszerek k\u00f6z\u00fcl a m\u00e9rlegel\u00e9s \u00e9s a hullad\u00e9kgy\u0171jt\u00e9s pontos, objekt\u00edv \u00e9s megb\u00edzhat\u00f3 adatokat szolg\u00e1ltat, de id\u0151ig\u00e9nyes \u00e9s k\u00f6lts\u00e9ges. Ezzel szemben a megfigyel\u00e9s vagy a nyilv\u00e1ntart\u00e1s kevesebb id\u0151t \u00e9s p\u00e9nzt ig\u00e9nyel, ugyanakkor az adatok kev\u00e9sb\u00e9 pontosak lehetnek a szem\u00e9lyes meg\u00edt\u00e9l\u00e9s, az adatgy\u0171jt\u00e9si m\u00f3dszerek \u00e9s a megfigyel\u0151 szubjektivit\u00e1sa miatt. A felm\u00e9r\u00e9sek \u00e9s a napl\u00f3k egyens\u00falyt teremtenek az er\u0151forr\u00e1s-hat\u00e9konys\u00e1g \u00e9s a megb\u00edzhat\u00f3s\u00e1g k\u00f6z\u00f6tt.<\/p>\n A k\u00f6zvetlen m\u00f3dszerekhez k\u00e9pest alacsonyabb k\u00f6lts\u00e9g- \u00e9s id\u0151ig\u00e9ny\u00fck miatt \u00e1ltal\u00e1ban a k\u00f6zvetett m\u00f3dszereket r\u00e9szes\u00edtik el\u0151nyben, de pontoss\u00e1guk a kiindul\u00e1si adatok min\u0151s\u00e9g\u00e9t\u0151l \u00e9s jelleg\u00e9t\u0151l f\u00fcgg. M\u00f3dszertani hi\u00e1nyoss\u00e1gok vannak a lefoly\u00f3ba engedett foly\u00e9kony \u00e9lelmiszerek \u00e9s a takarm\u00e1nyoz\u00e1sra haszn\u00e1lt hullad\u00e9kok eset\u00e9ben, mivel ezeket a frakci\u00f3kat a megl\u00e9v\u0151 m\u00f3dszerekkel neh\u00e9z m\u00e9rni.<\/p>\n Az FW-r\u0151l besz\u00e1mol\u00f3 eur\u00f3pai szint\u0171 tanulm\u00e1nyok eset\u00e9ben a k\u00f6vetkez\u0151 megk\u00f6zel\u00edt\u00e9sek figyelhet\u0151k meg:<\/p>\n Az \u00e9lelmiszerhullad\u00e9k index egy glob\u00e1lis kezdem\u00e9nyez\u00e9s, amelyet az ENSZ K\u00f6rnyezetv\u00e9delmi Programja (UNEP) dolgozott ki olyan partnerekkel egy\u00fcttm\u0171k\u00f6dve, mint az \u00c9lelmez\u00e9si \u00e9s Mez\u0151gazdas\u00e1gi Szervezet (FAO) \u00e9s a WRAP (The Waste and Resources Action Programme). C\u00e9lja, hogy szabv\u00e1nyos\u00edtott m\u00f3dszertant biztos\u00edtson az \u00e9lelmiszer-pazarl\u00e1s m\u00e9r\u00e9s\u00e9re \u00e9s a fenntarthat\u00f3 fejl\u0151d\u00e9si c\u00e9l<\/strong> (SDG \u2013 Sustainable Development Goal) 12.3. c\u00e9lkit\u0171z\u00e9se fel\u00e9 val\u00f3 halad\u00e1s nyomon k\u00f6vet\u00e9s\u00e9re, amely 2030-ig a fel\u00e9re k\u00edv\u00e1nja cs\u00f6kkenteni az egy f\u0151re jut\u00f3 \u00e9lelmiszer-pazarl\u00e1st a kiskereskedelem \u00e9s a fogyaszt\u00f3k szintj\u00e9n, valamint az \u00e9lelmiszer-vesztes\u00e9get a termel\u00e9si \u00e9s ell\u00e1t\u00e1si l\u00e1ncok ment\u00e9n.<\/p>\n Az SDG 12.3 <\/strong>olyan mutat\u00f3kat foglal mag\u00e1ban, amelyek az ell\u00e1t\u00e1si l\u00e1ncon bel\u00fcli \u00e9lelmiszer-vesztes\u00e9gre \u00e9s -pazarl\u00e1sra \u00f6sszpontos\u00edtanak. A 12.3.1.a) mutat\u00f3, az \u00fagynevezett \u00e9lelmiszervesztes\u00e9g-index<\/strong> az orsz\u00e1g ell\u00e1t\u00e1si l\u00e1nc\u00e1n bel\u00fcl a legfontosabb \u00e1rucikkek vesztes\u00e9g\u00e9t m\u00e9ri, kiv\u00e9ve a kiskereskedelmi szakaszt. A 12.3.1. b) mutat\u00f3, az \u00fagynevezett \u00e9lelmiszer-pazarl\u00e1s-index<\/strong> a kiskereskedelmi \u00e9s fogyaszt\u00f3i szinten keletkez\u0151 \u00e9lelmiszer-hullad\u00e9kot m\u00e9ri, bele\u00e9rtve a h\u00e1ztart\u00e1sokat \u00e9s az \u00e9lelmiszer-szolg\u00e1ltat\u00f3 l\u00e9tes\u00edtm\u00e9nyeket is.\u00a0 Az \u00c9lelmiszer-vesztes\u00e9g-indexszel ellent\u00e9tben az \u00c9lelmiszer-pazarl\u00e1s-index a teljes \u00e9lelmiszer-hullad\u00e9kot \u00e9rt\u00e9keli, nem pedig az egyes \u00e1rucikkekb\u0151l sz\u00e1rmaz\u00f3 vesztes\u00e9geket.<\/p>\n Az \u00e9lelmiszer-pazarl\u00e1s-index f\u0151bb jellemz\u0151i a k\u00f6vetkez\u0151k:<\/p>\n Az \u00e9lelmiszer-pazarl\u00e1si index h\u00e1romszint\u0171 m\u00f3dszertant alkalmaz, amelynek minden egyes szintje a begy\u0171jt\u00f6tt adatok pontoss\u00e1g\u00e1nak \u00e9s hasznoss\u00e1g\u00e1nak fokoz\u00e1s\u00e1t jelenti (6. \u00e1bra).<\/p>\n Az 1. t\u00e1bl\u00e1zat az FW m\u00e9r\u00e9s\u00e9nek megfelel\u0151 m\u00f3dszereit mutatja be a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 \u00e1gazatokban.<\/p>\n A FW-probl\u00e9ma kezel\u00e9s\u00e9ben a m\u00e9r\u00e9s kulcsfontoss\u00e1g\u00fa az \u00e9lelmiszer-pazarl\u00e1s m\u00e9rt\u00e9k\u00e9nek \u00e9s dinamik\u00e1j\u00e1nak meg\u00e9rt\u00e9s\u00e9hez, valamint a hat\u00e9kony cs\u00f6kkent\u00e9si strat\u00e9gi\u00e1k meghat\u00e1roz\u00e1s\u00e1hoz. Az uni\u00f3s statisztik\u00e1k \u00e9s az \u00e9lelmiszer-pazarl\u00e1si index \u00f6sszehasonl\u00edt\u00e1sa m\u00e9lyebb betekint\u00e9st ny\u00fajt a k\u00e9rd\u00e9s k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 aspektusaiba. Emellett az uni\u00f3s statisztik\u00e1k \u00e9s az \u00e9lelmiszer-pazarl\u00e1si index k\u00f6z\u00f6tt lehet\u0151s\u00e9g van szinergi\u00e1kra, p\u00e9ld\u00e1ul a legjobb gyakorlatok megoszt\u00e1s\u00e1ra, a m\u00e9r\u00e9si m\u00f3dszerek harmoniz\u00e1l\u00e1s\u00e1ra \u00e9s a t\u00e9nyeken alapul\u00f3 politikai d\u00f6nt\u00e9shozatal t\u00e1mogat\u00e1s\u00e1ra nemzeti \u00e9s nemzetk\u00f6zi szinten egyar\u00e1nt.<\/p>\n B\u00e1r az Eur\u00f3pai Uni\u00f3nak a k\u00f6rforg\u00e1sos gazdas\u00e1gra vonatkoz\u00f3 cselekv\u00e9si terv keret\u00e9ben tett er\u0151fesz\u00edt\u00e9sei els\u0151sorban az \u00e9lelmiszer-pazarl\u00e1s cs\u00f6kkent\u00e9s\u00e9re \u00f6sszpontos\u00edtottak, a 12.3. glob\u00e1lis fenntarthat\u00f3 fejl\u0151d\u00e9si c\u00e9llal \u00f6sszhangban az \u00e9lelmiszer-pazarl\u00e1s megel\u0151z\u00e9s\u00e9re is kiterjednek. A hullad\u00e9khierarchia gyakorlati alkalmaz\u00e1s\u00e1t az \u00e9lelmiszer-forr\u00e1s eset\u00e9ben a 7. \u00e1bra mutatja be, amely a FW (\u00e9lelmiszerhullad\u00e9k) megel\u0151z\u00e9s\u00e9t mutatja be a legel\u0151ny\u00f6sebb lehet\u0151s\u00e9gk\u00e9nt.<\/p>\n Az \u00e9lelmiszer-pazarl\u00e1s megel\u0151z\u00e9s\u00e9nek f\u0151 c\u00e9lja, hogy a keletkez\u00e9s hely\u00e9n kell beavatkozni az \u00e9lelmiszer-ell\u00e1t\u00e1si l\u00e1nc minden szakasz\u00e1ban (bele\u00e9rtve a termel\u00e9st, a feldolgoz\u00e1st, az eloszt\u00e1st \u00e9s a fogyaszt\u00e1st) a felesleges \u00e9lelmiszertermel\u00e9s mennyis\u00e9g\u00e9nek cs\u00f6kkent\u00e9s\u00e9vel. Ha m\u00e9gis keletkezik \u00e9lelmiszerfelesleg, a hullad\u00e9kmegel\u0151z\u00e9si hierarchi\u00e1t k\u00f6vetve t\u00f6rekedni kell annak visszanyer\u00e9s\u00e9re \u00e9s optim\u00e1lis felhaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1ra.<\/p>\n Emellett digit\u00e1lis megold\u00e1sokat is fel lehet t\u00e1rni a Ho.Re.Ca. keretei k\u00f6z\u00f6tt az \u00e9lelmiszer-pazarl\u00e1s kezel\u00e9s\u00e9re. P\u00e9ld\u00e1ul: A Too Good to Go <\/strong>egy d\u00e1n startup \u00e1ltal kifejlesztett mobilalkalmaz\u00e1s, amely piact\u00e9rk\u00e9nt m\u0171k\u00f6dik a kiskeresked\u0151k \u00e9s vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3ipari v\u00e1llalkoz\u00e1sok sz\u00e1m\u00e1ra, hogy a nap v\u00e9ge fel\u00e9 kedvezm\u00e9nyes \u00e1ron \u00e9rt\u00e9kes\u00edts\u00e9k a felesleges \u00e9lelmiszereket.<\/p>\n A hat\u00e9kony FW (\u00e9lelmiszerhullad\u00e9k) \u00e1rtalmatlan\u00edt\u00e1si strat\u00e9gia kidolgoz\u00e1sa munkahely\u00e9n <\/strong>mag\u00e1ban foglalja az \u00e9lelmiszerhullad\u00e9k-\u00e1rtalmatlan\u00edt\u00e1si terv elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9t. Alapvet\u0151 fontoss\u00e1g\u00fa, hogy m\u00e9rlegelj\u00fck a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 lehet\u0151s\u00e9geket, \u00e9s azokat a munkahely\u00fcnk saj\u00e1tos k\u00f6vetelm\u00e9nyeihez igaz\u00edtsuk:<\/p>\n Az optim\u00e1lis hullad\u00e9kkezel\u00e9si rendszer kidolgoz\u00e1sa:<\/p>\n Maxim\u00e1lis hat\u00e9konys\u00e1g \u00e9s fenntarthat\u00f3s\u00e1g:<\/p>\n![\"1.\u00c1bra.](\"http:\/\/www.res-food.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/z20.jpg\")
![\"\u00c1bra](\"http:\/\/www.res-food.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/\u03b621.jpg\")
\n
![\"\u00c1bra](\"http:\/\/www.res-food.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/\u03b622.jpg\")
![\"\u00c1bra](\"http:\/\/www.res-food.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/\u03b623.jpg\")
<\/a>Az \u00e9lelmiszer-vesztes\u00e9g m\u00e9r\u00e9se<\/h2>\n
\n
![\"\u00c1bra](\"http:\/\/www.res-food.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/\u03b624.jpg\")
\n
\n
\n
\n
\n
<\/a>\u00c9lelmiszerhullad\u00e9k index<\/h2>\n
\n
![\"\u00c1bra](\"http:\/\/www.res-food.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/\u03b625.jpg\")
\n
![\"1.](\"http:\/\/www.res-food.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/\u03b626.jpg\")
<\/a>Az \u00e9lelmiszer-hullad\u00e9k megel\u0151z\u00e9se \u00e9s kezel\u00e9se<\/h2>\n
![\"\u00c1bra](\"http:\/\/www.res-food.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/\u03b627.jpg\")
\n
\n
\n
\n
\n
\n
<\/a>Hivatkoz\u00e1sok<\/h2>\n
\n
<\/a>Bemutatkoz\u00e1s<\/h2>\n