Αξιολογείτε τακτικά και τροποποιείτε τις ποσότητες παρασκευής τροφίμων ώστε να ελαχιστοποιείτε τις υπερβολές;

Έχετε εφαρμόσει συστήματα για τη συνεπή παρακολούθηση και τον εντοπισμό των αποβλήτων τροφίμων στην επιχείρησή σας;

Έχετε καθιερώσει ένα πρόγραμμα για τη δωρεά πλεονασματικών, ακόμα βρώσιμων τροφίμων σε τοπικές φιλανθρωπικές οργανώσεις ή τράπεζες τροφίμων;

Έχετε συνάψει συνεργασίες ή συμφωνίες με τοπικές οργανώσεις για τη διευκόλυνση της δωρεάς των πλεοναζόντων τροφίμων;

Λαμβάνουν τα μέλη του προσωπικού σας εκπαίδευση για τον εντοπισμό και τον διαχωρισμό των τροφίμων που είναι κατάλληλα για δωρεά;

Επανεξετάζετε και προσαρμόζετε τακτικά τις προβλέψεις του μενού/των προϊόντων σας για να βελτιστοποιήσετε τη χρήση των συστατικών και να μειώσετε τη σπατάλη;

Έχετε επικοινωνήσει με τους προμηθευτές για να διερευνήσετε επιλογές για την ελαχιστοποίηση του πλεονάζοντος αποθέματος και της περιττής συσκευασίας;

Παρέχετε πληροφορίες στους πελάτες για τις προσπάθειές σας να ελαχιστοποιήσετε τα απορρίμματα τροφίμων και να ενθαρρύνετε την υπεύθυνη κατανάλωση;

Εφαρμόζονται κατάλληλες πρακτικές αποθήκευσης και χειρισμού για την παράταση της διάρκειας ζωής των ευπαθών προϊόντων;

Πραγματοποιείτε περιοδικούς ελέγχους ή αξιολογήσεις των πρωτοβουλιών σας για τη μείωση των αποβλήτων τροφίμων και τη δωρεά τροφίμων;