Μείωση της σπατάλης τροφίμων και Προμήθειες Τροφίμων Πλεονασμάτων Διάσωσης
Κάθε χρόνο στην ΕΕ, από την πρωτογενή παραγωγή έως τον καταναλωτή, παράγονται περίπου 88 εκατομμύρια τόνοι απορριμμάτων τροφίμων, με οικονομικές, κοινωνικές και περιβαλλοντικές αρνητικές επιπτώσεις. Η μείωση των απωλειών τροφίμων αντανακλάται θετικά στη βελτίωση της αποδοτικότητας των πόρων, στη βιωσιμότητα της παραγωγής τροφίμων, στη μείωση των εκπομπών αερίων και στην υγεία του ευρωπαϊκού και ακόμη και του παγκόσμιου πληθυσμού.
Οι Στόχοι μας
Να ευαισθητοποιήσει σχετικά με τη σημασία της μείωσης της απώλειας τροφίμων και να προσφέρει πιθανές λύσεις σε όλους τους φορείς σε κάθε βήμα της εφοδιαστικής αλυσίδας για τη διάσωση των τροφίμων από τα απόβλητα και τη διανομή του πλεονάζοντος φαγητού σε όσους έχουν ανάγκη
Μείωση της σπατάλης τροφίμων και Προμήθειες Τροφίμων Πλεονασμάτων Διάσωσης
Να γεφυρώσει εταιρείες από όλο τον κλάδο της εφοδιαστικής αλυσίδας που δυνητικά προκαλεί απώλεια τροφίμων με ανθρωπιστικούς παράγοντες (ΜΚΟ, ενορίες, δημοτικούς φορείς) που έχουν καθιερώσει δραστηριότητες δωρεάς τροφίμων και θα μπορούσαν να αναδιανείμουν τις υπερβολικές ποσότητες τροφίμων για ανθρώπινη κατανάλωση σε άπορα άτομα. Στους εργαζομένους ή σε εργαζομένους που προσφέρουν τις υπηρεσίες τους σε ανθρωπιστικούς φορείς θα παραδοθεί επίσης εξατομικευμένη εκπαίδευση ώστε να είναι σε θέση να διαχειρίζονται τα τρόφιμα που λαμβάνονται από
Συγκεκριμένοι στόχοι
Να αναπτύξει μια μεθοδολογία για τη δημιουργία αποτελεσματικών συνεργειών μεταξύ ανθρωπιστικών φορέων και οργανώσεων που προκαλούν απώλεια τροφίμων
Να βοηθήσει την ομάδα-στόχο που προκαλεί απώλεια τροφής να αξιολογήσει/μετρήσει την απώλεια τροφής και τους σχετικούς παράγοντες
Να παρέχει στους ανθρωπιστικούς φορείς όλα τα απαιτούμενα εργαλεία και μεθόδους για τη διαχείριση της αλυσίδας διάσωσης τροφίμων από άκρο σε άκρο
Να αυξηθεί το επίπεδο εκπαίδευσης του προσωπικού των ανθρωπιστικών φορέων που ασχολείται άμεσα με τη διανομή τροφίμων σε άπορους για την παροχή υψηλής ποιότητας και ασφαλούς τροφής
Για να βοηθήσουν ξενοδοχεία, εστιατόρια, καφετέριες και σούπερ μάρκετ να αξιολογήσουν τις συνολικές επιπτώσεις στο περιβάλλον που προκαλούν οι δραστηριότητές τους