Smanjenje otpada od hrane i spašavanje viška zaliha
Svake godine u EU, od primarne proizvodnje do potrošača, generiše se oko 88 miliona tona otpada od hrane, sa negativnim ekonomskim, socijalnim i ekološkim uticajima. Smanjenje gubitaka u hrani pozitivno se odražava na poboljšanje efikasnosti resursa, održivost proizvodnje hrane, smanjenje emisije gasova i na zdravlje evropske, pa i svetske populacije
Naši ciljevi
Podići svest o značaju smanjenja gubitaka hrane i ponuditi moguća rešenja svim akterima na svakom koraku lanca snabdevanja za spasavanje hrane od otpada i distribuciju viška hrane onima kojima je potrebna
Obezbediti obuku i time svest svim akterima koji su angažovani od proizvodnje hrane do potrošnje hrane kako bi stekli potrebne veštine za procenu gubitka hrane, osmišljavanje mera prevencije gubitka hrane i praćenje mera gubitka hrane. Ovo će pomoći hotelima, restoranima i kafićima da smanje ukupne količine gubitaka hrane i na taj način ublaže negativne uticaje na životnu sredinu.
Povezati kompanije iz svih sektora lanca snabdevanja koji potencijalno stvaraju gubitke u hrani sa humanitarnim akterima (NGO, parohije, opštinski akteri) koji su uspostavili aktivnosti doniranja hrane i mogli bi preraspodeliti višak hrane za ljudsku ishranu onima kojima jke potrebno. Zaposleni ili angažovani pojedinci koji nude svoje usluge humanitarnim akterima će takođe dobiti prilagođenu obuku kako bi mogli da upravljaju hranom dobijenom od ovih kompanija.
Specifični ciljevi
Razviti metodologiju za uspostavljanje efektivne sinergije između humanitarnih aktera i organizacija koje proizvode gubitak hrane
Da se pomogne ciljnoj grupi koja proizvodi gubitak hrane da proceni/izmeri gubitak hrane i povezane faktore
Da se humanitarnim akterima obezbede svi potrebni alati i metode za upravljanje lancem spasavanja hrane od kraja do kraja
Povećati nivo obučenosti kadrova humanitarnih aktera koji su direktno angažovani u distribuciji hrane za isporuku visokokvalitetnih i bezbednih namirnica onima kojima je potrebna
Da se pomogne hotelima, restoranima, kafićima i supermarketima da procene ukupan uticaj na životnu sredinu izazvan njihovim aktivnostima