Uncategorized

Στις 5 και 6 Σεπτεμβρίου 2024, οι εταίροι του έργου ReS-Food συναντήθηκαν στο Νόβι Σαντ της Σερβίας, στην Τεχνολογική Σχολή του Πανεπιστημίου του Νόβι Σαντ. Μετά από σχεδόν δύο χρόνια εντατικής εργασίας και πολύ στενής συνεργασίας, οι εταίροι έχουν οριστικοποιήσει όλα τα αποτελέσματα του έργου. Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα ReS-Food είναι έτοιμο τόσο σε έκδοση με δυνατότητα λήψης όσο και διαδικτυακά, με διάφορα διαδραστικά περιεχόμενα που εξασφαλίζουν χαρούμενη και διασκεδαστική μάθηση για τους χρήστες. Οι εταίροι αφιέρωσαν ιδιαίτερη προσοχή στη διοργάνωση των εκδηλώσεων ReS-Food Multiplier, που θα διεξαχθούν στη Σερβία, την Ελλάδα, την Ουγγαρία, την Κύπρο και την Κροατία τον τελευταίο μήνα υλοποίησης του έργου. Αυτές οι εκδηλώσεις θα οργανωθούν όχι μόνο για την προώθηση των προϊόντων του έργου, αλλά και για να εξασφαλιστεί η δυνατότητα σύνδεσης μεταξύ τους για τις ομάδες-στόχους και τους ενδιαφερόμενους φορείς του έργου. Για το σκοπό αυτό, οι συνεργάτες καλούν όχι μόνο ξενοδοχεία, εστιατόρια, καφετέριες, σούπερ μάρκετ και φιλανθρωπικές οργανώσεις, αλλά και οργανώσεις ομπρέλα τουρισμού και επιχειρηματικής ανάπτυξης για να προσεγγίσουν ακόμη περισσότερα μέλη των ομάδων-στόχων. Μεταξύ των θεμάτων που συζητήθηκαν, ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στις προσπάθειες επικοινωνίας: οι εταίροι συμφώνησαν να προωθήσουν το μάθημα ReS-Food μέσω της Ευρωπαϊκής Πλατφόρμας για την Εκπαίδευση και την Εκπαίδευση Ενηλίκων (EPALE) για να προσεγγίσουν ευρύ κοινό σε όλη την Ευρώπη και, εάν είναι δυνατόν, να εκδώσουν δελτία τύπου για μεγιστοποίηση του αντίκτυπου. Έχει καθοριστεί μια στρατηγική για τη διασφάλιση της μακροπρόθεσμης βιωσιμότητας των αποτελεσμάτων του έργου: ο ιστότοπος του έργου ReS-Food με όλο το περιεχόμενό του θα διατηρηθεί για τουλάχιστον 5 ακόμη χρόνια και τμήματα της εκπαίδευσης θα ενσωματωθούν στα πανεπιστημιακά προγράμματα σπουδών και στα χαρτοφυλάκια υπηρεσιών των εταίρων.  

Παρόλο που οι εταίροι συναντήθηκαν ήδη μερικές φορές διαδικτυακά, τον Φεβρουάριο του 2024, στην Αθήνα, οι ομάδες έργου που προέρχονται από την Ελλάδα, τη Σερβία, την Κροατία, την Κύπρο και την Ουγγαρία συναντήθηκαν για πρώτη φορά αυτοπροσώπως. Μετά την εισαγωγική συνεδρία που αφιερώθηκε στο να γνωριστούν μεταξύ τους, οι εταίροι επανεξέτασαν τις δραστηριότητες που έχουν ολοκληρωθεί μέχρι στιγμής και συζήτησαν τις επερχόμενες εργασίες και προθεσμίες. Μετά τη συζήτηση αχετικά με το σχέδιο διαχείρισης του έργου, οι υπεύθυνοι των εργασιακών πακέτων παρουσίασαν αναλυτικά τα αποτελέσματα του έργου που θα αναπτυχθούν κατά τη διάρκεια της επόμενης περιόδου, δηλαδή τα: Μεθοδολογικό Πλαίσιο ReS-Food Εκπαιδευτικό Πακέτο ReS-Food Ηλεκτρονικό Κέντρο Μάθησης ReS-Food Κρίσιμες πτυχές της διαχείρισης έργων, όπως η επικοινωνία και η διάδοση, η εκμετάλλευση, η βιωσιμότητα και η διαχείριση κινδύνων έχουν επίσης συζητηθεί λεπτομερώς. Το πρώτο μεγάλο έργο που θα φέρουν εις πέρας οι εταίροι με κοινές προσπάθειες είναι η πανευρωπαϊκή αξιολόγηση για τη διάσωση τροφίμων, στο πλαίσιο της οποίας θα ερωτηθούν τουλάχιστον 96 μέλη της κύριας ομάδας-στόχου: εστιατόρια, καφετέριες, ΜΜΕ τροφοδοσίας, σούπερ μάρκετ, καφετέριες – αφενός και φιλανθρωπικές οργανώσεις και ΜΚΟ αφετέρου. Τα δεδομένα που θα συγκεντρωθούν θα αναλυθούν σε εθνικές εκθέσεις, οι οποίες θα χρησιμοποιηθούν για την εκπόνηση μιας πανευρωπαϊκής συνοπτικής έκθεσης σχετικά με την τρέχουσα κατάσταση των πλεονασμάτων τροφίμων και τις πρακτικές και τις δυνατότητες της ενίσχυσης της επισιτιστικής διάσωσης.  

Εάν εκπροσωπείτε ένα εστιατόριο, ένα ξενοδοχείο, μια καφετέρια, μια ΜΜΕ τροφοδοσίας από τη μία πλευρά, ή μια φιλανθρωπική οργάνωση, μια ΜΚΟ ή έναν δήμο από την άλλη, και ενδιαφέρεστε για το περιβάλλον, όσους έχουν ανάγκη και θέλετε να γίνετε πιο ανταγωνιστικοί, βρίσκεστε στο σωστό μέρος. Ξεκινάμε ένα ερωτηματολόγιο για την καλύτερη κατανόηση της τρέχουσας κατάστασης των υπερβολικών ποσοτήτων τροφίμων και των δυνατοτήτων διανομής τους σε όσους έχουν ανάγκη. Η Αξιολόγηση Διάσωσης Τροφίμων είναι ένα διαδικτυακό ερωτηματολόγιο σε πανευρωπαϊκό επίπεδο που αφορά τη διανομή τροφίμων από φιλανθρωπικούς οργανισμούς και εταιρείες που επιθυμούν να συμμετάσχουν σε πρωτοβουλίες διάσωσης τροφίμων. Οι γενικοί στόχοι του έργου είναι να παρέχει εκπαίδευση και ευαισθητοποίηση σε όλους τους παράγοντες που εμπλέκονται από την παραγωγή μέχρι την κατανάλωση τροφίμων, ώστε να αποκτήσουν τις απαραίτητες δεξιότητες για την αξιολόγηση των απωλειών τροφίμων και τον σχεδιασμό μέτρων πρόληψης, καθώς και να γεφυρώσει τις εταιρείες από όλο τον τομέα της εφοδιαστικής αλυσίδας που πιθανόν να παράγουν απώλειες τροφίμων με ανθρωπιστικούς οργανισμούς. Η ανάλυση των απαντήσεων και η γενική ανατροφοδότηση που θα λάβουμε από εσάς θα οδηγήσουν στη σύνταξη εθνικών εκθέσεων, οι οποίες θα χρησιμεύσουν ως βάση για μια κοινή έκθεση της ΕΕ. Η συμπλήρωση του ερωτηματολογίου διαρκεί περίπου 10 λεπτά και μπορείτε να το βρείτε εδώ: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdKz7KFTuVOc4f_3SW_Z4T93ZCNsFKn9Oz160TTc32oZqPGaQ/viewform?fbclid=IwAR1goy0UBfHciDjxFhV3OueKJqjUue6nCp624yEmYR1HOi1VqpYyy8HTbZ4   Σας ευχαριστούμε για τη σημαντική συμμετοχή σας στην έρευνά μας και για την πολύτιμη συμβολή σας. Η ομάδα του έργου ReS-Food

Οι εταίροι του έργου από τη Σερβία, την Ελλάδα, την Κύπρο και την Ουγγαρία συναντήθηκαν στο Όσιγιεκ της Κροατίας στα τέλη Σεπτεμβρίου 2023, για να συζητήσουν και να εργαστούν για την ανάπτυξη των αποτελεσμάτων του έργου. Οι εταίροι συζήτησαν τις τελευταίες πινελιές που πρέπει να εισαχθούν στο Μεθοδολογικό Πλαίσιο ReS–food, μετά την εσωτερική και εξωτερική συλλογή δεδομένων για βελτιώσεις από τους δοκιμαστές. Η τελική, βελτιωμένη έκδοση του πλαισίου θα βοηθήσει τις εταιρείες/οργανισμούς να βελτιστοποιήσουν τη δημιουργία απώλειας τροφίμων, καθώς και τους ανθρωπιστικούς φορείς που διανέμουν δωρεές. Οι εταίροι διατύπωσαν ιδέες σχετικά με την εφαρμογή του Εργαλείου Αυτοαξιολόγησης «Μετρήστε την κατάσταση των απορριμμάτων τροφής μου». Συζητήθηκαν θέματα, όπως η φιλικότητα προς τον χρήστη, η δομή και η ποιότητα, η κατανοητότητα, η γραφική απεικόνιση και το σύστημα αξιολόγησης, ο τύπος ερώτησης, η διάρκεια, για να αναπτυχθεί ένα εργαλείο αυτοαξιολόγησης που θα ευθυγραμμίζεται καλύτερα με τις ανάγκες και τις προτιμήσεις των ομάδων-στόχων. Το Εκπαιδευτικό Πακέτο ReS–Food θα παρέχει σε φιλανθρωπικούς οργανισμούς ένα μάθημα με όλες τις απαιτούμενες γνώσεις και μεθόδους για τη διαχείριση της αλυσίδας διάσωσης τροφίμων από άκρο σε άκρο, αφετέρου, θα αυξήσει το επίπεδο εκπαίδευσης του προσωπικού των ανθρωπιστικών φορέων, των εργαζομένων και των ανώτατων στελεχών από Ho.Re.Ca and Supermarkets. Οι εταίροι συμφώνησαν να εκδώσουν πιστοποιητικά σε όσους ολοκληρώσουν τη διαδικασία εκμάθησης και περάσουν τις εξετάσεις στη συνέχεια. Προκειμένου να βελτιωθεί η μαθησιακή εμπειρία, οι συνεργάτες θα περιλαμβάνουν επίσης διάφορα παιχνίδια, κουίζ και διαδραστικά στοιχεία στο εκπαιδευτικό πακέτο. Θέματα, όπως η επικοινωνία και η βιωσιμότητα έχουν επίσης συζητηθεί λεπτομερώς από τους εταίρους του ReS-Food. Ένα ιδιαίτερο ευχαριστώ απευθύνεται στους καταπληκτικούς οικοδεσπότες μας από το Πανεπιστήμιο Josip Juraj Strossmayer του Osijek για τη διασφάλιση των βέλτιστων συνθηκών εργασίας και για τη ζεστή φιλοξενία.