Ispit: Horeca *Odgovorite tačno na najmanje 80% pitanja da biste dobili svoj sertifikat. Ime Prezime Koja zakonodavna mera u Grčkoj indirektno podržava regenerativne prakse u okviru aktivnosti agroturizma i sprovođenja Zajedničke poljoprivredne politike (CAP)? Zakon 4276/2014 Zakon 4235/2014 Zakon 4217/2015 Zakon 4250/2016 None Kako se može sprečiti otpad od hrane u fazi maloprodaje? uvođenjem principa optimizovane proizvodnje usvajanjem tehnika precizne poljoprivrede nuđenjem popusta na nesavršene proizvode None Nadgledanje i primenjivanje protokola za bezbednost hrane je neophodno kako bi se postigli i zadržali visoki standardi bezbednosti hrane i higijene. Tačno netačno None Koja je svrha organizovanja skladišta? Da se iskomplikuje dodeljivanje redova Da se prehrambeni proizvodi poređaju po datumima isteka roka trajanja Da se doda vrednost i poveća privlačnost proizvoda Da se pojača količina posla zaposlenih None Koje tri od navedenih su indiretkne metode sakupljanja podataka o otpadu od hrane? analiza sastava hrane modelovanje ankete balans mase korišćenje proksi podataka posmatranje Zašto je važno obučavati osoblje redovno u HoReCa sektoru? Da bi se održali visoki standardi Da bi osoblje naučilo o nekim praksama Da bi se smanjila potreba za promocijama Da bi se posao obavio najlakše moguće None Koja dva faktora najviše doprinose otpadu od hrane u EU? otpad od hrane u domaćinstvu sektor za preradu i proizvodnju primarna proizvodnja restorani i servisi hrane maloprodaja i ostali sektori distribucije hrane Šta je od navedenog karakteristično za sastojke u suvišku? Prehrambeni artikli kojih ima previše na skladištu Višak sirovina i zaliha hrane korišćenih u kuvanju i pripremi hrane Namirnice kojima je skoro istekao rok trajanja, ali su još uvek sigurne za jelo None Koja faza lanca snabdevanja hranom uključuje korišćenje lokalnih proizvoda radi stimulisanja potražnje za poljoprivrednim proizvodima koji su gajeni u regionu? Čišćenje i pakovanje Berba i sortiranje Dostava, izlaganje i kupovina Faza proizvodnje None Konzervisana hrana, suvi proizvodi i bezalkoholna pića spadaju u kategoriju: Kvarljiva hrana Nekvarljiva hrana Gotova jela Pekarski proizvodi None Ko su najvažniji učesnici preraspodele viškova hrane? Donator hrane Sakupljač hrane Humanitarci Volonteri Donositelji odluka – pravila i propisi Ništa od navedenog Sve navedeno None Jedan od ciljeva zakonodavnog okvira EU-a za održivu poljoprivredu je? Povećanje emisija gasova staklene bašte Promovisanje neodrživog upravljanja prirodnim resursima Odvraćanje od inicijativa ruralnog razvoja Podsticanje ekološki prihvatljivih poljoprivrednih praksi None Time's up
