Ispit: Horeca *Odgovorite tačno na najmanje 80% pitanja da biste dobili svoj sertifikat. Ime Prezime Čuvanje podataka o datumima isporuke hrane i uputstvima za proizvod je neophodno Tačno netačno None Nije važno poređati prehrambene proizvode u skladištu prema njihovom roku trajanja i datumima isteka. Tačno netačno None Izaberite bolji slogan koji će efikasnije privući pažnju javnosti. Hranimo zemlju, hranimo nas Rast, regeneracija, ponavljanje None Koja dva faktora najviše doprinose otpadu od hrane u EU? otpad od hrane u domaćinstvu sektor za preradu i proizvodnju primarna proizvodnja restorani i servisi hrane maloprodaja i ostali sektori distribucije hrane Šta je ključni izazov u prelasku na cirkularne prehrambene sisteme? Povećana oslanjanja na sintetičke ulaze Ograničene mogućnosti ekonomskog rasta Značajna ulaganja u infrastrukturu i tehnologiju Smanjeni uticaj na životnu sredinu None Izaberite odgovarajući poster: pažljivo analizirajte oba postera i izaberite onaj koji smatrate bolje prilagođenim prezentovanju pred publikom. None Šta je glavni princip dizajniranja menija? Treba da uključuje specijalne sastojke koji se koriste samo jednom Treba uključiti raznovrsne sastojke Možete izostaviti neke preferencije ishrane Prekomerna priprema nije problem. None Koje četiri faze u lancu snabdevanja hranom se prepoznaju kao važne u generisanju gubitaka hrane i otpada od hrane, i na koji način njihov značaj varira globalno? faza reklamiranja faza prerade i proizvodnje faza pakovanja faza potrošnje faza transporta faza maloprodaje faza primarne proizvodnje faza odbacivanja Nakon kojeg roka ispravnosti hrana se može donirati? "upotrebiti do" "najbolje upotrebiti do" oboje ništa od navedenog None Šta od navedenog spada u kategoriju kvarljive hrane? žitarice voće i povrće meso mlečni proizvodi orasi riba jaja pasulj Ko su najvažniji učesnici preraspodele viškova hrane? Donator hrane Sakupljač hrane Humanitarci Volonteri Donositelji odluka – pravila i propisi Ništa od navedenog Sve navedeno None Kako otpad od hrane doprinosi ekološkim problemima i šta su neki od ekoloških uticaja otpada od hrane? otpad od hrane doprinosi emisijama sumpor dioksida i emisijama teških metala u resursima vode otpad od hrane dovodi do proizvodnje metana na deponijama, što doprinosi klimatskim promenama. otpad od hrane ne dovodi do krčenja šuma i gubitka biodiverziteta. otpad od hrane se generiše u količinama koje ne mogu da utiču na ekološke resurse. None Time's up
