Res-Food

Vizsga: Horeca

*A tanúsítvány megszerzéséhez a kérdések legalább 80%-ára helyesen kell válaszolnia.
Melyik adatforrást használják általában az élelmiszerpazarlás számszerűsítésére az európai szintű tanulmányokban?

Az alábbiak közül melyik három az élelmiszerhulladékra vonatkozó adatgyűjtés közvetett módszere?

Melyek a gyorsétteremláncok élelmiszerfeleslegének fő okai?

Mi a fő elv a menütervezésnél?

Melyik lejárati idő után adományozhatóak az ételek?

Tilos az összetevők keresztfelhasználása és az élelmiszerfelesleg felhasználása.

Mit tartalmaz az élelmiszerhulladék index 2. szintű módszertana?

Az élelmiszer-ellátási lánc melyik szakasza tartalmazza a gondos kezelést és megjelenítést a fogyasztók megnyerése és az értékesítés elősegítése érdekében?

A felesleges alapanyagok új ételek, fűszerek vagy köretekújrahasznosítása innovatív módon történik.

Mi az (EU) 2021/2115 rendelet egyik fő célkitűzése?

A felsorolt élelmiszer-minőség –és biztonságbiztosítási rendszerek közül melyik kötelező?

Az élelmiszer-ellátási lánc melyik szakaszában vannak olyan tevékenységek, mint a talaj előkészítése, az ültetés, az öntözés és a betakarítás?

Megszakítás