Res-Food

Vizsga: Horeca

*A tanúsítvány megszerzéséhez a kérdések legalább 80%-ára helyesen kell válaszolnia.
Mi a célja a tárolás megszervezésének?

Mi az egyik célja a fenntartható mezőgazdaságra vonatkozó uniós jogi keretrendszernek?

Mi a fenntarthatósági címkézési keretrendszer célja?

Kérjük adja meg a fogyaszthatóság határidejének jelentését!

Mit tartalmaz az élelmiszerhulladék index 2. szintű módszertana?

Mi a fő elv a menütervezésnél?

A felsorolt vállalkozások közül melyik nem élelmiszerfelesleg-termelő?

Mi volt az élelmiszer-pazarlás két fő forrása az EU-ban?

Az élelmiszer-ellátási lánc melyik szakasza tartalmazza a gondos kezelést és megjelenítést a fogyasztók megnyerése és az értékesítés elősegítése érdekében?

Mi NEM tartozik az étkeztetés tervezésének lépései közé?

A felsoroltak közül melyek jellemzőek a többlet összetevőkre?

Milyen stratégiákat lehet bevezetni a Ho.Re.Ca.vállalkozásoknak (szállodák, éttermek és vendéglátás) a kereskedelmi szakaszban az élelmiszerpazarlás megelőzésére és minimalizálására?

Megszakítás