Vizsga: Horeca *A tanúsítvány megszerzéséhez a kérdések legalább 80%-ára helyesen kell válaszolnia. Név Vezetéknév Mi az (EU) 2021/2115 rendelet egyik fő célkitűzése? A fogyasztók élelmiszer-rendszerbe való bevonásának csökkentése A környezetvédelmi erőfeszítések csökkentése A környezetbarát mezőgazdasági gyakorlatok előmozdítása A lineáris élelmiszertermelési modell előmozdítása None Mi az egyik célja a fenntartható mezőgazdaságra vonatkozó uniós jogi keretrendszernek? Hogy fokozza az üvegház hatású gázok kibocsátását A természeti erőforrásokkal való, nem fenntartható gazdálkodás előmozdítása A vidékfejlesztési kezdeményezések visszaszorítása A környezetbarát mezőgazdasági gyakorlatok előmozdítása None Válassza ki a megfelelő plakátot: gondosan elemezze mindkét plakátot, és válassza ki azt, amelyik Ön szerint jobban alkalmas a közönség előtti bemutatásra. None Az élelmiszerellátási lánc mely négy szakaszát tartják fontosnak az élelmiszerveszteség és -pazarlás keletkezésében, és hogyan változik ennek jelentősége globálisan? hirdetési szakasz feldolgozási és gyártási szakasz csomagolási szakasz fogyasztói szakasz szállítási szakasz kiskereskedelmi szakasz elsődleges termelési szakasz kidobási szakasz Kérjük adja meg a fogyaszthatóság határidejének jelentését! a dátum, amely után az élelmiszer biztonságos, de minősége romolhat biztonsági dátum minőségi datum None Az élelmiszerfeleslegre vonatkozó állítások közül melyik nem igaz? Az élelmiszer-felesleg a valós keresletet meghaladó élelmiszer. Az élelmiszer-felesleg az élelmiszer-ellátási lánc minden pontján előfordul. Az élelmiszer-felesleg az élelmiszer-ellátási láncban elveszett élelmiszer. Az élelmiszerfelesleg általában élelmiszerpazarlássá válik. None Tilos az összetevők keresztfelhasználása és az élelmiszerfelesleg felhasználása. Igaz Hamis None Milyen standardizált módszert alkalmaznak az uniós tagállamok az élelmiszer-pazarlás számszerűsítésére az élelmiszer-ellátási lánc valamennyi szakaszában? Nemzeti felmérésekből származó uniós statisztikák Hulladékokról szóló Keretirányelv (2008/98/EK) Bizottsági végrehajtási határozat (EU) 2019/2000 Bizottsági felhatalmazáson alapuló (EU) 2019/1597 határozat III. melléklete None Melyik adatforrást használják általában az élelmiszerpazarlás számszerűsítésére az európai szintű tanulmányokban? ICPP Eurostat és EFSA FDA None Melyik lejárati idő után adományozhatóak az ételek? “lejárati idő” “legjobb minőségét megőrzi” mindkettő egyik sem None Mi NEM fontos az ételszállítás során? A megfelelő hőmérséklet fenntartása Szigetelt tartályok használata Jégcsomagok használata Kapcsolatba lépni a helyi hatóságokkal None A hőmérséklet ellenőrzése által elkerülhető az élelmiszer-minőség veszélyeztetése. Igaz Hamis None Time's up
