Ispit: Supermarketi *Odgovorite tačno na najmanje 80% pitanja da biste dobili svoj sertifikat. Ime Prezime Šta je od navedenog karakteristično za sastojke u suvišku? Prehrambeni artikli kojih ima previše na skladištu Višak sirovina i zaliha hrane korišćenih u kuvanju i pripremi hrane Namirnice kojima je skoro istekao rok trajanja, ali su još uvek sigurne za jelo None Manji prostor za izlaganje proizvoda i poboljšana cirkulacija vazduha mogu doprineti smanjenju bacanja hrane u supermarketima. Tačno netačno None Koja zakonodavna mera u Grčkoj indirektno podržava regenerativne prakse u okviru aktivnosti agroturizma i sprovođenja Zajedničke poljoprivredne politike (CAP)? Zakon 4276/2014 Zakon 4235/2014 Zakon 4217/2015 Zakon 4250/2016 None Kako supermarketi mogu da koriste podatke u realnom vremenu da bi prilagodili cene i promocije za kvarljive artikle? (više tačnih odgovora) Analizom obrazaca kupovine kupaca da bi se ponudili ciljani popusti na najpopularnije artikle. Praćenjem prodajnog učinka i prilagođavanjem cena za artikle koji se prodaju ispod očekivanja. Određivanjem fiksnih cena za sve artikle bez obzira na njihov rok trajanja ili potražnju. Ignorisanjem podataka o prodaji i fokusiranjem isključivo na troškove dobavljača za određivanje cena. Šta obuhvata pojam prehrambeni sistem? Samo proizvodnju hrane Samo konzumaciju hrane Složenu mrežu međusobno povezanih aktivnosti vezanih za hranu Samo distribuciju hrane None Šta čini metodologiju Nivoa 1 u Indeksu otpada od hrane? nivo 1 uključuje razvrstavanje prema destinaciji i diferencijaciju između jestivih i nejestivih delova hrane. nivo 1 koristi tehnike diferencijacije za procenu otpada od hrane. nivo 1 se sprovodi direktno od strane državnih vlada. nivo 1 se fokusira na ekstrapolirane podatke None Šta čini metodologiju Nivoa 2 u Indeksu otpada od hrane? nivo 2 uključuje razvrstavanje prema destinaciji i diferencijaciju između jestivih i nejestivih delova hrane. nivo 2 koristi tehnike modelovanja za procenu otpada od hrane. nivo 2 se sprovodi direktno od strane državnih vlada. nivo 2 se fokusira na ekstrapolirane podatke None Karakteristika cirkularnih prehrambenih sistema je: Oslanjanje na dugačke lance snabdevanja Visok nivo generisanja otpada Fokus na lokalno snabdevanje i smanjenje otpada Minimalan naglasak na ekološku održivost None Konzervisana hrana, suvi proizvodi i bezalkoholna pića spadaju u kategoriju: Kvarljiva hrana Nekvarljiva hrana Gotova jela Pekarski proizvodi None Koja dva faktora najviše doprinose otpadu od hrane u EU? otpad od hrane u domaćinstvu sektor za preradu i proizvodnju primarna proizvodnja restorani i servisi hrane maloprodaja i ostali sektori distribucije hrane Šta od sledećeg NIJE predložena promotivna strategija za artikle koji se bliži isteku roka trajanja? Ponude „Kupite jednu, jednu uzmite besplatno“. Snižene paketne ponude Vremenski ograničene posebne ponude Trajno sniženje cena za sve article None Koji je od navedenih sistema osiguranja kvaliteta i sigurnosti hrane obvezan? ISO 22000 HACCP British Retail Consortium IFS None Time's up
