Ispit: Supermarketi *Odgovorite tačno na najmanje 80% pitanja da biste dobili svoj sertifikat. Ime Prezime Ko su najvažniji učesnici preraspodele viškova hrane? Donator hrane Sakupljač hrane Humanitarci Volonteri Donositelji odluka – pravila i propisi Ništa od navedenog Sve navedeno None Mere kontrole štetočina nisu neophodne ako se redovno obavljaju poslovi čišćenja. Tačno netačno None Koji izvor podataka se najčešće koristi za merenje otpada od hrane u istraživanjima na nivou Evrope? ICPP Eurostat and EFSA FDA None Koja faza lanca snabdevanja hranom obuhvata aktivnosti poput pripreme zemljišta, sadnje, navodnjavanja i žetve? Čišćenje i pakovanje Žetva i sortiranje Hlađenje, skladištenje i transport Faza proizvodnje None Koje strategije se mogu primeniti u fazi Horeca sektora (hoteli, restorani i ketering) kako bi se sprečio i smanjio otpad od hrane? podizanje svesti među mušterijama i osobljem o prevenciji otpada od hrane. pravilne tehnike skladištenja i zamrzavanja. usvajanje mera kontrole porcija i optimizovanje upravljanja inventarom. sve od navedenog None Koliko dugo je minimalno trajanje pranja ruku prema smernicama za bezbednost hrane? 5 sekundi 10 sekundi 20 sekundi 30 sekundi None Šta od sledećeg NIJE predložena promotivna strategija za artikle koji se bliži isteku roka trajanja? Ponude „Kupite jednu, jednu uzmite besplatno“. Snižene paketne ponude Vremenski ograničene posebne ponude Trajno sniženje cena za sve article None Čemu teži tranzicija ka cirkularnim prehrambenim sistemima? Samo ekonomskim izazovima Ekološkim, društvenim i ekonomskim izazovima Samo društvenim izazovima Samo ekološkim izazovima None Konzervisana hrana, suvi proizvodi i bezalkoholna pića spadaju u kategoriju: Kvarljiva hrana Nekvarljiva hrana Gotova jela Pekarski proizvodi None Karakteristika cirkularnih prehrambenih sistema je: Oslanjanje na dugačke lance snabdevanja Visok nivo generisanja otpada Fokus na lokalno snabdevanje i smanjenje otpada Minimalan naglasak na ekološku održivost None Koji je od navedenih sistema osiguranja kvaliteta i sigurnosti hrane obvezan? ISO 22000 HACCP British Retail Consortium IFS None Prema datoj definiciji, otpad od hrane koji može da se donira uključuje: višak neprodatog povrća u supermarketu. višak hrane pripremljene kod kuće i nepojedene. ostatke hrane odbačene nakon obroka u restoranu. sveže mleko prosuto u fabrici mleka None Time's up
