Vizsga: Szupermarketek *A tanúsítvány megszerzéséhez a kérdések legalább 80%-ára helyesen kell válaszolnia. Név Vezetéknév Melyek a gyorsétteremláncok élelmiszerfeleslegének fő okai? Termék lejárati dátumok és vizuális hibák A fogyasztói kereslet változása Nem megfelelő termékcímkézés None Mi a fenntarthatósági címkézési keretrendszer célja? A fenntartható élelmiszer-választással kapcsolatos fogyasztói tudatosság növelése Az átláthatóság csökkentése az élelmiszer-ellátási láncban A fogyasztók információkkal való ellátása a fenntartható élelmiszer-választás érdekében A nem fenntartható címkézési gyakorlatok egységesítése None Válassza ki a legjobb szlogent a két lehetőség értékelésével és annak eldöntésével, hogy melyik vonzza jobban a közönséget. Tápláljuk a Földet, tápláljuk magunkat Növekedés, regenerálódás, ismétlődés None Mi a célja annak, hogy személyre szabott termékjavaslatokat kínáljon a lejárathoz közeli termékekhez? Hogy megbonyolítsa a vásárlási élményt Hogy lecsökkentse a személyzeti segítségnyújtás szükségességét A hozzáadott érték és a termékek vonzerejének növelése a vásárlók számára. A személyzet munkaterhelésének növelése None A megfelelő kézmosási technikák közé tartozik a kéz minden felületének legalább 20 másodperces súrolása. Igaz Hamis None Mely élelmiszercsoport(ok) termelik a legnagyobb mennyiségű élelmiszerhulladékot abszolút értékben, az EU-ban az élelmiszerhulladék konkrét százalékos aránya szerint? burgonya gabonafélék gyümölcsök és zöldségek hús tejtermékek hal és tojás olajnövények és cukorrépa None A konzervek, szárazáruk és üdítőitalok a következő kategóriába tartoznak: Romlandó étel Nem-romlandó étel Fogyasztásra kész ételek Pékáruk None Az alábbiak közül melyik három közvetlen élelmiszerhulladékra vonatkozó adatgyűjtési módszer? a hulladék összetételének elemzése modellezés felmérések tömegmérleg proxy adatok használata megfigyelés Mi a fő kihívás a körforgásos élelmiszer-rendszerekre való áttérés során? A szintetikus anyagfelhasználás fokozott igénybevétele Korlátozott gazdasági növekedési lehetőségek Jelentős infrastukturális és technológiai beruházások Csökkentett környezeti hatás None A felsorolt élelmiszer-minőség –és biztonságbiztosítási rendszerek közül melyik kötelező? ISO 22000 HACCP British Retail Consortium IFS None Az értékesítési teljesítményre és a termék állapotára vonatkozó valós idejű adatok nem szükségesek a romlandó termékek árképzésének és promócióinak kiigazításához. Igaz Hamis None Mi volt az élelmiszer-pazarlás két fő forrása az EU-ban? háztartási élelmiszerhulladék feldolgozó és gyártó szektorok elsődleges termelés éttermek és vendéglátóhelyek Time's up
