Vizsga: Szupermarketek *A tanúsítvány megszerzéséhez a kérdések legalább 80%-ára helyesen kell válaszolnia. Név Vezetéknév Kik a legfontosabb érintettek az élelmiszerfelesleg újraelosztásában? Élelmiszer-adományozó Élelmiszer-begyűjtő Jótékonyság Önkéntesek Döntéshozók – Szabályok és rendelkezések Egyikük sem MIndegyik None Mit tartalmaz az élelmiszerhulladék index 1. szintű módszertana? az 1. szint magában foglalja a rendeltetési hely szerinti szétválasztást, valamint az ehető és nem ehető részek megkülönböztetését. az 1. szint differenciálási technikákat alkalmaz az élelmiszer-pazarlás becslésére. az 1. szintet közvetlenül a nemzeti kormányok végzik. az 1. szint extrapolált adatokra összpontosít. None Mi a célja annak, hogy személyre szabott termékjavaslatokat kínáljon a lejárathoz közeli termékekhez? Hogy megbonyolítsa a vásárlási élményt Hogy lecsökkentse a személyzeti segítségnyújtás szükségességét A hozzáadott érték és a termékek vonzerejének növelése a vásárlók számára. A személyzet munkaterhelésének növelése None Miért fontos, hogy a munkatársakat úgy képezzük ki, hogy hatékonyan tudják kommunikálni a közel lejáró termékek értékét? Annak biztosítása, hogy a termék frissességével kapcsolatos vásárlói aggályokra választ tudjanak adni. Hogy a személyzet nagyobb tudással rendelkezzen Hogy csökkentsék a promóciók szükségességét A tranzakciók összetettségének növelése None Mi a FIFO módszerrel történő rendszeres készletforgatás előnye? Segít a romlandó termékek készletének növelésében Biztosítja, hogy a régebbi készleteket adják el először, csökkentve ezzel a pazarlást. Csak a nem romlandó termékek esetében előnyös. Lehetővé teszi a véletlenszerű készletelhelyezést None Melyek a gyorsétteremláncok élelmiszerfeleslegének fő okai? Termék lejárati dátumok és vizuális hibák A fogyasztói kereslet változása Nem megfelelő termékcímkézés None Az élelmiszer-ellátási lánc melyik szakaszában van szó a helyben előállított termékek felhasználásáról, amellyel ösztönzik a keresletet a régióban termesztett mezőgazdasági termékek iránt? Tisztítás és Csomagolás Betakarítás és Válogatás Szállítás, Kiállítás és Vásárlás Termelési Szakasz None Melyik jogszabályi keret határozza meg az EU-ban az élelmiszertermelésre, -forgalmazásra és –fogyasztásra vonatkozó átfogó elveket, célkitűzéseket és minimumkövetelményeket? Fenntarthatósági címkézési keretrendszer Közös agrárpolitika (KAP) Fenntarthatósági élelmiszer-rendszerek (SFS) keretrendszer Az (EU) 2021/2115 rendelet None Mi az (EU) 2021/2115 rendelet egyik fő célkitűzése? A fogyasztók élelmiszer-rendszerbe való bevonásának csökkentése A környezetvédelmi erőfeszítések csökkentése A környezetbarát mezőgazdasági gyakorlatok előmozdítása A lineáris élelmiszertermelési modell előmozdítása None Mely élelmiszercsoport(ok) termelik a legnagyobb mennyiségű élelmiszerhulladékot abszolút értékben, az EU-ban az élelmiszerhulladék konkrét százalékos aránya szerint? burgonya gabonafélék gyümölcsök és zöldségek hús tejtermékek hal és tojás olajnövények és cukorrépa None Kérjük adja meg a fogyaszthatóság határidejének jelentését! a dátum, amely után az élelmiszer biztonságos, de minősége romolhat biztonsági dátum minőségi datum None Milyen stratégiákat lehet bevezetni a Ho.Re.Ca.vállalkozásoknak (szállodák, éttermek és vendéglátás) a kereskedelmi szakaszban az élelmiszerpazarlás megelőzésére és minimalizálására? az ügyfelek és a személyzet tudatosságának növelése az élelmiszer-hulladék keletkezésének megelőzésével kapcsolatban megfelelő tárolási és fagyasztási technikák adagszabályozási intézkedések végrehajtása és a készletgazdálkodás optimalizálása a fentiek mindegyike None Time's up
