Ispit: Supermarketi *Odgovorite tačno na najmanje 80% pitanja da biste dobili svoj sertifikat. Ime Prezime Koja faza lanca snabdevanja hranom uključuje korišćenje lokalnih proizvoda radi stimulisanja potražnje za poljoprivrednim proizvodima koji su gajeni u regionu? Čišćenje i pakovanje Berba i sortiranje Dostava, izlaganje i kupovina Faza proizvodnje None Koja od tvrdnji o višku hrane nije tačna? Višak hrane je hrana koja premašuje stvarnu potražnju. Višak hrane javlja se u svakoj tački lanca snabdevanja hranom. Višak hrane je hrana izgubljena u lancu snabdevanja hranom. Višak hrane postaje otpad od hrane. None Koji od navedenih preduzetnika nije proizvođač viškova hrane? Ho.Re.Ca. (Hoteli, restorani i catering) Fabrike koje proizvode prerađenu hranu Supermarketi i veliki prehrambeni lanci Fabrike koje proizvode dodatke ishrani Lanci brze hrane, restorani brze usluge None Šta je od navedenog karakteristično za sastojke u suvišku? Prehrambeni artikli kojih ima previše na skladištu Višak sirovina i zaliha hrane korišćenih u kuvanju i pripremi hrane Namirnice kojima je skoro istekao rok trajanja, ali su još uvek sigurne za jelo None Šta obuhvata pojam prehrambeni sistem? Samo proizvodnju hrane Samo konzumaciju hrane Složenu mrežu međusobno povezanih aktivnosti vezanih za hranu Samo distribuciju hrane None FIFO metoda se preporučuje za rotaciju zaliha u supermarketima kako bi se osiguralo da se starije zalihe prodaju pre novih zaliha. Tačno netačno None Koja dva faktora najviše doprinose otpadu od hrane u EU? otpad od hrane u domaćinstvu sektor za preradu i proizvodnju primarna proizvodnja restorani i servisi hrane maloprodaja i ostali sektori distribucije hrane Kako otpad od hrane doprinosi ekološkim problemima i šta su neki od ekoloških uticaja otpada od hrane? otpad od hrane doprinosi emisijama sumpor dioksida i emisijama teških metala u resursima vode otpad od hrane dovodi do proizvodnje metana na deponijama, što doprinosi klimatskim promenama. otpad od hrane ne dovodi do krčenja šuma i gubitka biodiverziteta. otpad od hrane se generiše u količinama koje ne mogu da utiču na ekološke resurse. None Karakteristika cirkularnih prehrambenih sistema je: Oslanjanje na dugačke lance snabdevanja Visok nivo generisanja otpada Fokus na lokalno snabdevanje i smanjenje otpada Minimalan naglasak na ekološku održivost None Šta čini metodologiju Nivoa 2 u Indeksu otpada od hrane? nivo 2 uključuje razvrstavanje prema destinaciji i diferencijaciju između jestivih i nejestivih delova hrane. nivo 2 koristi tehnike modelovanja za procenu otpada od hrane. nivo 2 se sprovodi direktno od strane državnih vlada. nivo 2 se fokusira na ekstrapolirane podatke None Pravilna tehnika pranja ruku uključuju detaljno pranje svih površina ruku u trajanju od najmanje 20 sekundi. Tačno netačno None Koja je svrha ponude prilagođenih saveta za proizvode koji su blizu isteka roka trajanja? Da zakomplikuje iskustvo kupovine Da se smanji potreba za asistencijom osoblja Dodati vrednost i povećati privlačnost ovih proizvoda kupcima Da se poveća opterećenje osoblja None Time's up
