Res-Food

Εξετάσεις: Horeca

*Απαντήστε σωστά τουλάχιστον στο 80% των ερωτήσεων για να λάβετε το πιστοποιητικό σας
Τι περιλαμβάνει η έννοια των συστημάτων τροφίμων;

Ποιο στάδιο της αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων περιλαμβάνει δραστηριότητες όπως προετοιμασία εδάφους, φύτευση, άρδευση και συγκομιδή;

Ποιο νομοθετικό πλαίσιο θεσπίζει γενικές αρχές, στόχους και ελάχιστα πρότυπα για την παραγωγή, τη διανομή και την κατανάλωση τροφίμων στην ΕΕ;

Ποιο είναι το βασικό χαρακτηριστικό του Δείκτη Σπατάλης Τροφίμων;

Απαγορεύεται η διασταυρούμενη χρήση συστατικών και η χρήση πλεονάσματος τροφίμων.

Ποιοι παράγοντες πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά την ανάπτυξη μιας αποτελεσματικής στρατηγικής διάθεσης απορριμμάτων τροφίμων για τον χώρο εργασίας σας;

Γιατί είναι σημαντικό να εκπαιδεύεται τακτικά το προσωπικό στον τομέα HoReCa;

Πώς μπορεί να προληφθεί η σπατάλη τροφίμων στο στάδιο της παραγωγής;

Ποια από τις επιχειρήσεις που αναφέρονται στον κατάλογο δεν είναι παραγωγός πλεονάσματος τροφίμων;

Ποια από τα αναφερόμενα είναι χαρακτηριστικά για τα πλεονάζοντα συστατικά;

Πως γίνεται εντός του λιανικού εμπορίου στο στάδιο της λιανικης πώλησης να υπάρξει πρόληψη και ελαχιστοποίηση της σπατάλης τροφίμων;

Δεν είναι σημαντικό να τακτοποιείτε τα τρόφιμα στους χώρους αποθήκευσης σύμφωνα με τη διάρκεια ζωής και τις ημερομηνίες λήξης τους.

Ποια νομοθεσία στην Ελλάδα υποστηρίζει έμμεσα πρακτικές ανάπλασης στο πλαίσιο των αγροτουριστικών δραστηριοτήτων και την εφαρμογή της Κοινής Αγροτικής Πολιτικής (ΚΑΠ);

Τι στοχεύει να αντιμετωπίσει η μετάβαση στα κυκλικά συστήματα τροφίμων;

Ποιες είναι οι κύριες κατευθυντήριες γραμμές για την ασφάλεια των τροφίμων;

Μετάβαση στο περιεχόμενο