Res-Food

Εξετάσεις: Horeca

*Απαντήστε σωστά τουλάχιστον στο 80% των ερωτήσεων για να λάβετε το πιστοποιητικό σας
Τι στοχεύει να αντιμετωπίσει η μετάβαση στα κυκλικά συστήματα τροφίμων;

Η εκπαίδευση του προσωπικού σχετικά με τα συστατικά που περιέχουν αλλεργιογόνα δεν είναι απαραίτητη, όπως τα γνωρίζουν οι πελάτες.

Ποια ομάδα ή ομάδες τροφίμων παράγουν τις μεγαλύτερες ποσότητες αποβλήτων τροφίμων σε απόλυτες τιμές, σύμφωνα με τα συγκεκριμένα ποσοστά σπατάλης τροφίμων στην ΕΕ;

Ποια είναι τα κύρια βήματα σχεδιασμού της τροφοδοσίας;

Επιλέξτε το καλύτερο σλόγκαν αξιολογώντας και τις δύο επιλογές και αποφασίζοντας ποιο από αυτά προσελκύει πιο αποτελεσματικά το κοινό.

Ποιες τρεις από τις ακόλουθες είναι έμμεσες μέθοδοι συλλογής δεδομένων για τη σπατάλη τροφίμων;

Τι ΔΕΝ είναι σημαντικό στη μεταφορά τροφίμων;

Ποιο είναι το χαρακτηριστικό των κυκλικών συστημάτων τροφίμων;

Ποιος είναι ο σκοπός της οργάνωσης της αποθήκευσης;

Ποιος είναι ο στόχος του Πλαισίου Σήμανσης Αειφορίας;

Ποια είναι η κύρια αρχή του σχεδιασμού ενός μενού;

Η επαναχρησιμοποίηση των πλεοναζόντων συστατικών σε νέα πιάτα, καρυκεύματα ή γαρνιτούρες είναι ένας καινοτόμος τρόπος.

Πώς συμβάλλει η σπατάλη τροφίμων στα περιβαλλοντικά προβλήματα και ποιες είναι μερικές από τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις της σπατάλης τροφίμων;

Πώς μπορεί να προληφθεί η σπατάλη τροφίμων στο στάδιο της παραγωγής;

Ποιος είναι ο τρόπος που ΔΕΝ μπορείτε να ελέγξετε τις μερίδες;

Μετάβαση στο περιεχόμενο