Εξετάσεις: Horeca *Απαντήστε σωστά τουλάχιστον στο 80% των ερωτήσεων για να λάβετε το πιστοποιητικό σας Όνομα Επίθετο Ποια είναι μια ευκαιρία που προσφέρουν τα κυκλικά συστήματα τροφίμων; Οικονομική ανάπτυξη μέσω της καινοτομίας Κοινωνικές ανισότητες Περιβαλλοντική υποβάθμιση Εξάρτηση από εξωτερικές εισόδους None Η παρακολούθηση και η επιβολή των πρωτοκόλλων ασφάλειας των τροφίμων είναι ουσιαστικής σημασίας για την επίτευξη και τη διατήρηση υψηλών προτύπων ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων. ( Σωστό Λάθος None Η τήρηση αρχείου με τις ημερομηνίες και τις οδηγίες των προϊόντων των delivaries τροφίμων είναι απαραίτητη. Σωστό Λάθος None Η παρακολούθηση της θερμοκρασίας μπορεί να αποφύγει να θέσει σε κίνδυνο την ποιότητα των τροφίμων. Σωστό Λάθος None Ποια τυποποιημένη μεθοδολογία χρησιμοποιείται από τα κράτη μέλη της ΕΕ για την ποσοτικοποίηση της σπατάλης τροφίμων σε όλα τα στάδια της αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων; Στατιστικά στοιχεία της ΕΕ από εθνικές έρευνες Οδηγία-πλαίσιο για τα απόβλητα (2008/98/ΕΚ) ΕΚΤΕΛΕΣΤΙΚΗ ΑΠΟΦΑΣΗ (ΕΕ) 2019/2000 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ Παράρτημα III της κατ' εξουσιοδότηση απόφασης (ΕΕ) 2019/1597 της Επιτροπής None Επιλέξτε τη σωστή αφίσα: αναλύστε προσεκτικά και τις δύο αφίσες και επιλέξτε αυτή που πιστεύετε ότι είναι πιο κατάλληλη για παρουσίαση σε κοινό None Ποια προτίμηση των καταναλωτών παίζει σημαντικό ρόλο στη συμπεριφορά των παραγωγών τροφίμων και στη δημιουργία απορριμμάτων τροφίμων; Διατροφικοί περιορισμοί Αφοσίωση στο εμπορικό σήμα Ζήτηση για τέλεια προϊόντα None Ποια είναι η βασική πρόκληση για τη μετάβαση στα κυκλικά συστήματα τροφίμων; Αυξημένη εξάρτηση από συνθετικές εισροές Περιορισμένες ευκαιρίες οικονομικής ανάπτυξης Σημαντικές επενδύσεις σε υποδομές και τεχνολογία Μειωμένη περιβαλλοντική επίπτωση None Ποιοι ήταν οι δύο σημαντικότεροι παράγοντες που συνέβαλαν στη σπατάλη τροφίμων στην ΕΕ; οικιακά απορρίμματα τροφίμων Τομέας μεταποίησης και μεταποίησης πρωτογενής παραγωγή εστιατόρια και υπηρεσίες εστίασης λιανικό εμπόριο και άλλοι τομείς διανομής τροφίμων Απαιτείται ακριβής γνώση των κανόνων σχετικά με τους τοπικούς, πολιτειακούς και ομοσπονδιακούς κανονισμούς σχετικά με τη μεταφορά τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων τυχόν απαιτήσεων αδειοδότησης ή άδειας. Σωστό Λάθος None Ποιο από τα παρακάτω ΔΕΝ θεωρείται σπατάλη τροφίμων σύμφωνα με τη νομοθεσία της ΕΕ; νωπό γάλα χυμένο σε εργοστάσιο γαλακτοκομικών προϊόντων. τρόφιμα που χάνονται πριν γίνουν τρόφιμα, όπως απώλειες πριν από τη συγκομιδή. περίσσεια τροφής που παρασκευάζεται στο σπίτι και δεν τρώγεται. πλεόνασμα απούλητων λαχανικών σε σούπερ μάρκετ. None Ποιο είναι το χαρακτηριστικό των κυκλικών συστημάτων τροφίμων; Εξάρτηση από μεγάλες αλυσίδες εφοδιασμού Υψηλά επίπεδα παραγωγής απορριμμάτων Εστίαση στην τοπική προμήθεια και μείωση των απορριμμάτων Ελάχιστη έμφαση στην περιβαλλοντική αειφορία None Τι ΔΕΝ είναι σημαντικό στη μεταφορά τροφίμων; Η διατήρηση της σωστής θερμοκρασίας Η χρήση μονωμένων δοχείων Η χρήση παγοκυστών Η επαφή με τις τοπικές αρχές None Ποιοι είναι οι σημαντικότεροι ενδιαφερόμενοι στην αναδιανομή του πλεονάσματος τροφίμων; Δωρητές τροφίμων Συλλέκτες τροφίμων Φιλανθρωπικοί οργανισμοί Εθελοντές Φορείς λήψης αποφάσεων, κανόνων και κανονισμών Κανένας από αυτούς Όλοι οι παραπάνω None Ποιο από τα δύο από τους ισχυρισμούς σχετικά με το πλεόνασμα τροφίμων δεν είναι σωστός; Το πλεόνασμα τροφίμων είναι τρόφιμα που υπερβαίνουν την πραγματική ζήτηση. Το πλεόνασμα τροφίμων εμφανίζεται σε κάθε σημείο της αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων. Το πλεόνασμα τροφίμων είναι τα τρόφιμα που χάνονται στην αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων. Το πλεόνασμα τροφίμων τείνει να γίνει σπατάλη τροφίμων. None Time's up