Ispit: Ugostiteljstvo *Za dobivanje certifikata morate točno odgovoriti na najmanje 80% pitanja. Ime Prezime Isticanje stavki jelovnika ili specijaliteta u čijoj pripremi se koriste namirnice koje predstavljaju višak može biti način poticanja gostiju/kupaca da podrže inicijative spašavanja viškova hrane. Točno Netočno None Što od navedenog spada u kategoriju kvarljive hrane? žitarice voće i povrće meso mliječni proizvodi orasi riba jaja grah Odaberite najbolji slogan procjenjujući obje opcije i odlučite koji od njih učinkovitije privlači publiku. Njegujmo zemlju, njegujmo sebe Rasti, regeneriraj, ponavljaj None Koja od tvrdnji o višku hrane nije točna? Višak hrane je hrana koja premašuje stvarnu potražnju Višak hrane javlja se u svakoj točki lanca opskrbe hranom. Višak hrane je hrana izgubljena u lancu opskrbe hranom. Višak hrane postaje otpad od hrane. None Nužno je dobro poznavanje pravila o lokalnim i nacionalnim propisima koji se odnose na prijevoz hrane, uključujući sve zahtjeve licenciranja ili dozvole. Točno Netočno None Tko su najvažniji dionici preraspodjele viškova hrane? Donator hrane Sakupljač hrane Dobročinstvo Volonteri Donositelji odluka – pravila i propisi Ništa od navedenog Sve navedeno None Koja je svrha organizacije skladišta? Povećati složenost postupka raspoređivanja namirnica Slaganje namirnica prema rokovima trajanja Dodavanje vrijednosti namirnicama i povećenje njihove privlačnosti Povećati opterećenje osoblja None Koja faza lanca opskrbe hranom uključuje pažljivo rukovanje i izlaganje proizvoda kako bi se privukli potrošači i pospješila prodaja? Čišćenje i pakiranje Žetva i sortiranje Dostava, izlaganje i kupnja proizvoda Hlađenje, skladištenje i transport None Koje su četiri faze u lancu opskrbe hranom prepoznate kao važne u stvaranju gubitka hrane i rasipanja hrane i kako njihova važnost varira globalno? faza oglašavanja faza obrade i proizvodnje faza pakiranja faza potrošnje faza transporta faza maloprodaje faza primarne proizvodnje faza odbijanja Koja se standardizirana metodologija primjenjuje u zemljama članicama EU za mjerenje rasipanja hrane u svim fazama lanca opskrbe hranom? EU statistike iz nacionalnih istraživanja Okvirna direktiva o otpadu (2008/98/EZ) Odluka Komisije o provedbi (EU) 2019/2000 Prilog III. Delegirane odluke Komisije (EU) 2019/1597 None Koje tri od sljedećeg su neizravne metode prikupljanja podataka o bacanju hrane? analiza sastava hrane modeliranje ankete bilanca mase korištenje proxy podataka promatranje Koje zakonodavstvo u Grčkoj neizravno podržava regenerativne prakse unutar agroturističkih aktivnosti i provedbu Zajedničke poljoprivredne politike (CAP)? Zakon 4276/2014 Zakon 4235/2014 Zakon 4217/2015 Zakon 4250/2016 None Time's up
