Exam Horeca – Greek Leave a Comment / By George Athanasiadis / August 18, 2024 Όνομα Επίθετο Ποιος είναι ο τρόπος που ΔΕΝ μπορείτε να ελέγξετε τις μερίδες; Μέσω της εκτίμησης του αριθμού των επισκεπτών Μέσω της χρήσης μεγαλύτερων πλακών Χρησιμοποιώντας αποκόμματα και υπολείμματα σε άλλες συνταγές Με σαφείς πινακίδες και σήμανση στο στήσιμο του μπουφέ None Ποιο είναι το βασικό χαρακτηριστικό του Δείκτη Σπατάλης Τροφίμων; Ισολογισμοί τροφίμων Συμμετοχή ενός μόνο ενδιαφερόμενου φορέα τυποποιημένη μεθοδολογία Εθνική προοπτική None Ποια από τα αναφερόμενα είναι χαρακτηριστικά για τα πλεονάζοντα συστατικά; Είδη διατροφής που είναι υπεράριθμα Περίσσεια πρώτων υλών και προμηθειών τροφίμων που χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα και την παρασκευή τροφίμων Τρόφιμα που σχεδόν έχουν λήξει αλλά εξακολουθούν να είναι ασφαλή για κατανάλωση None Σύμφωνα με τον παρεχόμενο ορισμό, η σπατάλη τροφίμων που είναι δυνατή για δωρεά περιλαμβάνει: πλεόνασμα απούλητων λαχανικών σε σούπερ μάρκετ. περίσσεια τροφής που παρασκευάζεται στο σπίτι και δεν τρώγεται. Υπολείμματα που απορρίπτονται μετά από ένα γεύμα εστιατορίου. νωπό γάλα χυμένο σε εργοστάσιο γαλακτοκομικών προϊόντων. None Η εκπαίδευση του προσωπικού σχετικά με τα συστατικά που περιέχουν αλλεργιογόνα δεν είναι απαραίτητη, όπως τα γνωρίζουν οι πελάτες. Σωστό Λάθος None Η επισήμανση στοιχείων μενού ή ειδικών προσφορών που χρησιμοποιούν πλεονάζοντα συστατικά μπορεί να ενθαρρύνει τους πελάτες να υποστηρίξουν αυτές τις πρωτοβουλίες. Σωστό Λάθος None Η επαναχρησιμοποίηση των πλεοναζόντων συστατικών σε νέα πιάτα, καρυκεύματα ή γαρνιτούρες είναι ένας καινοτόμος τρόπος. Σωστό Λάθος None Ποιος είναι ένας στόχος του νομοθετικού πλαισίου της ΕΕ για τη βιώσιμη γεωργία; Να αυξηθούν οι εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου Να προωθήσει τη μη βιώσιμη διαχείριση των φυσικών πόρων Να αποθαρρύνουν τις πρωτοβουλίες αγροτικής ανάπτυξης Προώθηση φιλικών προς το περιβάλλον γεωργικών πρακτικών None Ποιες τρεις από τις ακόλουθες είναι έμμεσες μέθοδοι συλλογής δεδομένων για τη σπατάλη τροφίμων; Ανάλυση σύνθεσης αποβλήτων Μοντελοποίηση Έρευνες ισοζύγιο μάζας Χρήση δεδομένων διακομιστή μεσολάβησης παρατήρηση Τι περιλαμβάνεται στη μεθοδολογία Επιπέδου 3 του Δείκτη Σπατάλης Τροφίμων; Το επίπεδο 3 περιλαμβάνει τον επιμερισμό ανά προορισμό και τη διαφοροποίηση μεταξύ βρώσιμων και μη βρώσιμων μερών. Το επίπεδο 3 χρησιμοποιεί τεχνικές μοντελοποίησης για την εκτίμηση της σπατάλης τροφίμων. Το επίπεδο 3 διεξάγεται απευθείας από τις εθνικές κυβερνήσεις. Το επίπεδο 3 εστιάζει σε δεδομένα με παρέκταση None Απαγορεύεται η διασταυρούμενη χρήση συστατικών και η χρήση πλεονάσματος τροφίμων. Σωστό Λάθος None Ποιος είναι ο βασικός στόχος του Κανονισμού (ΕΕ) 2021/2115; Ελαχιστοποίηση της συμμετοχής των καταναλωτών στο σύστημα τροφίμων Μείωση των προσπαθειών διατήρησης του περιβάλλοντος Προώθηση φιλικών προς το περιβάλλον γεωργικών πρακτικών Προώθηση γραμμικού μοντέλου παραγωγής τροφίμων None Ποιο στάδιο της αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων περιλαμβάνει δραστηριότητες όπως προετοιμασία εδάφους, φύτευση, άρδευση και συγκομιδή; Καθαρισμός και Συσκευασία Συγκομιδή και Διαλογή Ψύξη, αποθήκευση και μεταφορά Στάδιο Παραγωγής None Ποια τυποποιημένη μεθοδολογία χρησιμοποιείται από τα κράτη μέλη της ΕΕ για την ποσοτικοποίηση της σπατάλης τροφίμων σε όλα τα στάδια της αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων; Στατιστικά στοιχεία της ΕΕ από εθνικές έρευνες Οδηγία-πλαίσιο για τα απόβλητα (2008/98/ΕΚ) ΕΚΤΕΛΕΣΤΙΚΗ ΑΠΟΦΑΣΗ (ΕΕ) 2019/2000 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ Παράρτημα III της κατ' εξουσιοδότηση απόφασης (ΕΕ) 2019/1597 της Επιτροπής None Επιλέξτε το καλύτερο σλόγκαν αξιολογώντας και τις δύο επιλογές και αποφασίζοντας ποιο από αυτά προσελκύει πιο αποτελεσματικά το κοινό. Θρέψτε τη Γη, Θρέψτε τον Εαυτό μας Ανάπτυξη, Αναγέννηση, Επανάληψη None Time's up
