Exam Horeca – Serbian Leave a Comment / By George Athanasiadis / August 18, 2024 Ime Prezime Koje tri od navedenih su indiretkne metode sakupljanja podataka o otpadu od hrane? analiza sastava hrane modelovanje ankete balans mase korišćenje proksi podataka posmatranje Koji su glavni razlozi viška hrane u lancima brze hrane? Rok upotrebe proizvoda i vizuelne greške Promene u potražnji potrošača Neadekvatno označavanje proizvoda None Šta čini metodologiju Nivoa 3 u Indeksu otpada od hrane? nivo 3 uključuje razvrstavanje prema destinaciji i diferencijaciju između jestivih i nejestivih delova hrane. nivo 3 koristi tehnike modelovanja za procenu otpada od hrane. nivo 3 se sprovodi direktno od strane državnih vlada. nivo 3 se fokusira na ekstrapolirane podatke. None Koji zakonodavni okvir uspostavlja sveobuhvatne principe, ciljeve i minimalne standarde za proizvodnju, distribuciju i potrošnju hrane u EU? Okvir za obeležavanje održivosti Zajednička poljoprivredna politika (CAP) Okvir za održive prehrambene sisteme (SFS) Uredba (EU) 2021/2115 None Molimo navedite značenje datuma "upotrebiti do"? datum nakon kojeg je hrana sigurna, ali njen kvalitet može biti smanjen datum sigurnosti datum kvaliteta None Koje grupe hrane proizvode najveće količine otpada od hrane kada pričamo u apsolutnom smislu, prema određenim procentima otpada od hrane u EU? krtole žitarice voće i povrće meso mlečni proizvodi riba i jaja uljarice i šećerna repa None Izaberite bolji slogan koji će efikasnije privući pažnju javnosti. Hranimo zemlju, hranimo nas Rast, regeneracija, ponavljanje None Obučavanje osoblja o sastojcima koji sadrže alergene nije neophodno s obzirom da ih mušterija prepoznaju. Tačno netačno None Šta je glavni princip dizajniranja menija? Treba da uključuje specijalne sastojke koji se koriste samo jednom Treba uključiti raznovrsne sastojke Možete izostaviti neke preferencije ishrane Prekomerna priprema nije problem. None Koja je ključna svrha Uredbe (EU) 2021/2115? Minimalizacija uključenosti potrošača u prehrambeni sistem Smanjenje napora u zaštiti životne sredine Podsticanje ekološki prihvatljivih poljoprivrednih praksi Promocija linearnog modela proizvodnje hrane None Koji je od navedenih sistema osiguranja kvaliteta i sigurnosti hrane obvezan? ISO 22000 HACCP British Retail Consortium IFS None Nije važno poređati prehrambene proizvode u skladištu prema njihovom roku trajanja i datumima isteka. Tačno netačno None Time's up
