Exam Horeca – Serbian Leave a Comment / By George Athanasiadis / August 18, 2024 Ime Prezime Koja dva faktora najviše doprinose otpadu od hrane u EU? otpad od hrane u domaćinstvu sektor za preradu i proizvodnju primarna proizvodnja restorani i servisi hrane maloprodaja i ostali sektori distribucije hrane Na šta se sredstva Zajedničke poljoprivredne politike (CAP) EU-a koriste? Inicijative koje promovišu neodržive poljoprivredne prakse Inicijative koje prioritetizuju gubitak biodiverziteta Inicijative koje promovišu održive poljoprivredne prakse, očuvanje biodiverziteta i ruralni razvoj Inicijative koje podstiču degradaciju životne sredine None Šta je glavni princip dizajniranja menija? Treba da uključuje specijalne sastojke koji se koriste samo jednom Treba uključiti raznovrsne sastojke Možete izostaviti neke preferencije ishrane Prekomerna priprema nije problem. None Koji je od navedenih sistema osiguranja kvaliteta i sigurnosti hrane obvezan? ISO 22000 HACCP British Retail Consortium IFS None Kako otpad od hrane doprinosi ekološkim problemima i šta su neki od ekoloških uticaja otpada od hrane? otpad od hrane doprinosi emisijama sumpor dioksida i emisijama teških metala u resursima vode otpad od hrane dovodi do proizvodnje metana na deponijama, što doprinosi klimatskim promenama. otpad od hrane ne dovodi do krčenja šuma i gubitka biodiverziteta. otpad od hrane se generiše u količinama koje ne mogu da utiču na ekološke resurse. None Šta obuhvata pojam prehrambeni sistem? Samo proizvodnju hrane Samo konzumaciju hrane Složenu mrežu međusobno povezanih aktivnosti vezanih za hranu Samo distribuciju hrane None Pripremljena jela treba da se čuvaju na temperaturama ispod 8°C ili iznad 40°C kako bi se sprečio razvoj bakterija. Tačno netačno None Šta je od navedenog karakteristično za sastojke u suvišku? Prehrambeni artikli kojih ima previše na skladištu Višak sirovina i zaliha hrane korišćenih u kuvanju i pripremi hrane Namirnice kojima je skoro istekao rok trajanja, ali su još uvek sigurne za jelo None Koja standardizovana metodologija se primenjuje u zemljama članicama EU kako bi se izmerio otpad od hrane u svim fazama lanca snabdevanja hranom? EU statistika iz državnih anketa Okvirna direktiva o otpadu (2008/98/EC) Odluka komisije o sprovođenju (EU) 2019/2000 Aneks III Delegirane odluke komisije (EU) 2019/1597 None Koja od tvrdnji o višku hrane nije tačna? Višak hrane je hrana koja premašuje stvarnu potražnju. Višak hrane javlja se u svakoj tački lanca snabdevanja hranom. Višak hrane je hrana izgubljena u lancu snabdevanja hranom. Višak hrane postaje otpad od hrane. None Koji zakonodavni okvir uspostavlja sveobuhvatne principe, ciljeve i minimalne standarde za proizvodnju, distribuciju i potrošnju hrane u EU? Okvir za obeležavanje održivosti Zajednička poljoprivredna politika (CAP) Okvir za održive prehrambene sisteme (SFS) Uredba (EU) 2021/2115 None Centralni sistem inventara koji prati sve sastojke i njihove količine može da omogući unakrsno korišćenje i spreči prekomerno poručivanje. Tačno netačno None Time's up
