Exam Horeca – Serbian Leave a Comment / By George Athanasiadis / August 18, 2024 Ime Prezime Izaberite odgovarajući poster: pažljivo analizirajte oba postera i izaberite onaj koji smatrate bolje prilagođenim prezentovanju pred publikom. None Nakon kojeg roka ispravnosti hrana se može donirati? "upotrebiti do" "najbolje upotrebiti do" oboje ništa od navedenog None Korišćenje viškova sastojaka za pravljenje novih jela, kondimenata ili garniranja je inovativan način. Tačno netačno None Čuvanje podataka o datumima isporuke hrane i uputstvima za proizvod je neophodno Tačno netačno None Cilj Okvira o održivosti obeležavanja je: Povećanje zbunjenosti potrošača o održivim izborima hrane Smanjenje transparentnosti kroz celokupan lanac snabdevanja hranom Informisati potrošače da mogu da donose održive izbore hrane Standardizacija neodrživih praksi obeležavanja None Konzervisana hrana, suvi proizvodi i bezalkoholna pića spadaju u kategoriju: Kvarljiva hrana Nekvarljiva hrana Gotova jela Pekarski proizvodi None Šta čini metodologiju Nivoa 1 u Indeksu otpada od hrane? nivo 1 uključuje razvrstavanje prema destinaciji i diferencijaciju između jestivih i nejestivih delova hrane. nivo 1 koristi tehnike diferencijacije za procenu otpada od hrane. nivo 1 se sprovodi direktno od strane državnih vlada. nivo 1 se fokusira na ekstrapolirane podatke None Kako možete da povećate efikasnost i održivosti vaše strategije za odlaganje otpada od hrane? primenjivanjem integrisanog pristupa kroz kombinovanje različitih metoda za odlaganje. stalnim unapređivanjem strategije za odlaganje u skladu sa povratnim informacijama i naučenim lekcijama. edukacijom osoblja i mušterija o smanjenju otpada od hrane. svim od navedenog None Šta je od navedenog karakteristično za sastojke u suvišku? Prehrambeni artikli kojih ima previše na skladištu Višak sirovina i zaliha hrane korišćenih u kuvanju i pripremi hrane Namirnice kojima je skoro istekao rok trajanja, ali su još uvek sigurne za jelo None Nije važno poređati prehrambene proizvode u skladištu prema njihovom roku trajanja i datumima isteka. Tačno netačno None Koja zakonodavna mera u Grčkoj indirektno podržava regenerativne prakse u okviru aktivnosti agroturizma i sprovođenja Zajedničke poljoprivredne politike (CAP)? Zakon 4276/2014 Zakon 4235/2014 Zakon 4217/2015 Zakon 4250/2016 None Koje strategije se mogu primeniti u fazi Horeca sektora (hoteli, restorani i ketering) kako bi se sprečio i smanjio otpad od hrane? podizanje svesti među mušterijama i osobljem o prevenciji otpada od hrane. pravilne tehnike skladištenja i zamrzavanja. usvajanje mera kontrole porcija i optimizovanje upravljanja inventarom. sve od navedenog None Time's up
