Res-Food

Exam Horeca – Croatian

Koje skupine hrane stvaraju najveće količine otpada od hrane kada govorimo u apsolutnom iznosu, prema određenim postocima otpada od hrane u EU?

Što je od dolje navedenog jedna od prilika koju nudi kružni sustav opskrbe hranom?

Koje zakonodavstvo u Grčkoj neizravno podržava regenerativne prakse unutar agroturističkih aktivnosti i provedbu Zajedničke poljoprivredne politike (CAP)?

Što je od dolje navedenog karakteristika linearnog sustava opskrbe hranom?

Što čini metodologiju Razine 2 u Indeksu rasipanja hrane?

Što čini metodologiju Razine 1 u Indeksu rasipanja hrane?

Nikada se ne događaju hitne situacije, kao što su bolesti izazvane hranom.

Što je od navedenog karakteristično za sastojke u suvišku?

Obuka osoblja o sastojcima koji sadrže alergene nije potrebna, jer gosti znaju koji su to sastojci.

Objasnite kako spriječiti rasipanje hrane, odnosno nastajanje otpada od hrane, tijekom skladištenja?

Koja od tvrdnji o višku hrane nije točna?

Što od navedenog spada u kategoriju kvarljive hrane?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Skip to content