Exam Horeca – Hungarian Leave a Comment / By George Athanasiadis / August 18, 2024 Név Vezetéknév Melyik lejárati idő után adományozhatóak az ételek? “lejárati idő” “legjobb minőségét megőrzi” mindkettő egyik sem None Melyik módszerrel NEM tudja ellenőrizni az adagokat? A vendégek számának becslésével Nagyobb tányérok használatával Más recepteknél levágott és megmaradt ételek felhasználásával. A büfé felállításakor egyértelmű feliratokkal és címkézéssel. None Az élelmiszer-szállításra vonatkozó helyi, állami és szövetségi előírások pontos ismerete, beleértve az engedélyezési vagy jóváhagyáshoz kapcsolódó követelményeket is, szükséges. Igaz Hamis None Tilos az összetevők keresztfelhasználása és az élelmiszerfelesleg felhasználása. Igaz Hamis None Hogyan lehet megelőzni az élelmiszerpazarlást a gyártási szakaszban? az ügyfelek tudatosságának növelésével hatékony leltárkövető rendszerek bevezetésével a szépséghibás termékekre vonatkozó csökkentett árral None Mire fordít forrásokat az EU közös agrárpolitikája (KAP)? A nem fenntartható mezőgazdasági gyakorlatokat támogató kezdeményezések A biológiai sokféleség csökkentését előtérbe helyező kezdeményezések A fenntartható mezőgazdasági gyakorlatokat, a biológiai sokféleség megőrzését és a vidékfejlesztést elősegítő kezdeményezések A környezet romlását ösztönző kezdeményezések None Mi a tárgya a körforgásos élelmiszer-rendszerekre való áttérésnek? Csak gazdasági kihívások Környezeti, társadalmi és gazdasági kihívások Csak társadalmi kihívások Csak környezeti kihívások None Az élelmiszerfeleslegre vonatkozó állítások közül melyik nem igaz? Az élelmiszer-felesleg a valós keresletet meghaladó élelmiszer. Az élelmiszer-felesleg az élelmiszer-ellátási lánc minden pontján előfordul. Az élelmiszer-felesleg az élelmiszer-ellátási láncban elveszett élelmiszer. Az élelmiszerfelesleg általában élelmiszerpazarlássá válik. None Az alábbiak közül melyik három az élelmiszerhulladékra vonatkozó adatgyűjtés közvetett módszere? a hulladék összetételének elemzése modellezés felmérések tömegmérleg proxi adatok használata megfigyelés Válassza ki a megfelelő plakátot: gondosan elemezze mindkét plakátot, és válassza ki azt, amelyik Ön szerint jobban alkalmas a közönség előtti bemutatásra. None A felsoroltak közül melyek jellemzőek a többlet összetevőkre? Túlkínálatban lévő élelmiszerek A főzéshez és az ételkészítéshez felhasznált nyersanyagok és élelmiszer-készletek feleslege Majdnem lejárt, de még biztonságosan fogyasztható élelmiszerek. None A megadott definíció szerint az adományozásra alkalmas élelmiszerhulladékok közé tartozik: az eladatlan zöldségfelesleg a szupermarketben. az otthon elkészített, de el nem fogyasztott felesleges ételek. az éttermi étkezés után kidobott maradék. a tejüzemben kiömlött nyers tej. None Time's up
