Exam Horeca – Hungarian Leave a Comment / By George Athanasiadis / August 18, 2024 Név Vezetéknév Melyek a gyorsétteremláncok élelmiszerfeleslegének fő okai? Termék lejárati dátumok és vizuális hibák A fogyasztói kereslet változása Nem megfelelő termékcímkézés None Egy központi leltárrendszer, amely nyomon követi az összes összetevőt és azok mennyiségét, megkönnyítheti a keresztfelhasználást és megakadályozhatja a túlrendelést. Igaz Hamis None Válassza ki a megfelelő plakátot: gondosan elemezze mindkét plakátot, és válassza ki azt, amelyik Ön szerint jobban alkalmas a közönség előtti bemutatásra. None Válassza ki a legjobb szlogent a két lehetőség értékelésével és annak eldöntésével, hogy melyik vonzza jobban a közönséget. Tápláljuk a Földet, tápláljuk magunkat Növekedés, regenerálódás, ismétlődés None Melyik adatforrást használják általában az élelmiszerpazarlás számszerűsítésére az európai szintű tanulmányokban? ICPP Eurostat és EFSA FDA None Az élelmiszer-szállításra vonatkozó helyi, állami és szövetségi előírások pontos ismerete, beleértve az engedélyezési vagy jóváhagyáshoz kapcsolódó követelményeket is, szükséges. Igaz Hamis None Melyik lejárati idő után adományozhatóak az ételek? “lejárati idő” “legjobb minőségét megőrzi” mindkettő egyik sem None Mit tartalmaz az élelmiszerhulladék index 2. szintű módszertana? a 2. szint magában foglalja a rendeltetési hely szerinti csoportosítást és az ehető és nem ehető részek megkülönböztetését. a 2. szint modellezési technikákat alkalmaz az élelmiszer-pazarlás becslésére. a 2. szintet közvetlenül a nemzeti kormányok végzik. a 2. szint extrapolált adatokra összpontosít. None A konzervek, szárazáruk és üdítőitalok a következő kategóriába tartoznak: Romlandó étel Nem-romlandó étel Fogyasztásra kész ételek Pékáruk None Miért fontos, hogy rendszeresen képezzük a HoReCa szektor személyzetét? A magas színvonal fenntartása A személyzet megismertetése bizonyos gyakorlatokkal Az előléptetések szükségességének csökkentése Hogy a munkát a legegyszerűbben végezzék el None Mi jellemzi a körforgásos élelmiszer-rendszereket? Hosszú ellátási láncokra való támaszkodás Nagy mennyiségű hulladék keletkezik A helyi beszerzésre és a hulladékcsökkentésre való összpontosítás Minimális hangsúlyt fektet a környezeti fenntarthatóságra None Hogyan lehet megelőzni az élelmiszerpazarlást a gyártási szakaszban? az ügyfelek tudatosságának növelésével hatékony leltárkövető rendszerek bevezetésével a szépséghibás termékekre vonatkozó csökkentett árral None Time's up
