Exam Horeca – Hungarian Leave a Comment / By George Athanasiadis / August 18, 2024 Név Vezetéknév Kérjük adja meg a fogyaszthatóság határidejének jelentését! a dátum, amely után az élelmiszer biztonságos, de minősége romolhat biztonsági dátum minőségi datum None Mi jellemzi a körforgásos élelmiszer-rendszereket? Hosszú ellátási láncokra való támaszkodás Nagy mennyiségű hulladék keletkezik A helyi beszerzésre és a hulladékcsökkentésre való összpontosítás Minimális hangsúlyt fektet a környezeti fenntarthatóságra None Mi NEM fontos az ételszállítás során? A megfelelő hőmérséklet fenntartása Szigetelt tartályok használata Jégcsomagok használata Kapcsolatba lépni a helyi hatóságokkal None Melyek a gyorsétteremláncok élelmiszerfeleslegének fő okai? Termék lejárati dátumok és vizuális hibák A fogyasztói kereslet változása Nem megfelelő termékcímkézés None Mi volt az élelmiszer-pazarlás két fő forrása az EU-ban? háztartási élelmiszerhulladék feldolgozó és gyártó szektorok elsődleges termelés éttermek és vendéglátóhelyek Az uniós jogszabályok értelmében az alábbiak közül melyik nem minősül élelmiszerhulladéknak? Eladatlan zöldségfelesleg a szupermarketben. A tejüzemben kiömlött nyers tej. Az élelmiszerré válás előtt elveszett élelmiszerek, például a betakarítás előtti veszteségek. Az otthon elkészített, de el nem fogyasztott felesleges ételek. None Melyik lejárati idő után adományozhatóak az ételek? “lejárati idő” “legjobb minőségét megőrzi” mindkettő egyik sem None Az alábbiak közül melyik három az élelmiszerhulladékra vonatkozó adatgyűjtés közvetett módszere? a hulladék összetételének elemzése modellezés felmérések tömegmérleg proxi adatok használata megfigyelés Mi a fő elv a menütervezésnél? Különleges, egyszer használatos összetevőket kell tartalmaznia Sokoldalúan felhasználható összetevőket kell tartalmaznia Elhagyhat néhány diétás étrendi preferenciát A túlzott előkészítés nem jelent problémát. None Mi NEM tartozik az étkeztetés tervezésének lépései közé? Étlap megtervezése Adagok szabályozása Egyértelmű jelzések és címkézés Adományozás A vendégek üdvözlése A vendégek és a személyzet visszajelzése None Mi az egyik célja a fenntartható mezőgazdaságra vonatkozó uniós jogi keretrendszernek? Hogy fokozza az üvegház hatású gázok kibocsátását A természeti erőforrásokkal való, nem fenntartható gazdálkodás előmozdítása A vidékfejlesztési kezdeményezések visszaszorítása A környezetbarát mezőgazdasági gyakorlatok előmozdítása None Válassza ki a legjobb szlogent a két lehetőség értékelésével és annak eldöntésével, hogy melyik vonzza jobban a közönséget. Tápláljuk a Földet, tápláljuk magunkat Növekedés, regenerálódás, ismétlődés None Time's up
