Exam Horeca – Greek Leave a Comment / By George Athanasiadis / August 18, 2024 Όνομα Επίθετο Ποιος είναι ο στόχος του Πλαισίου Σήμανσης Αειφορίας; Να αυξηθεί η σύγχυση των καταναλωτών σχετικά με τις βιώσιμες επιλογές τροφίμων Να μειωθεί η διαφάνεια σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων Να ενδυναμώσει τους καταναλωτές με πληροφορίες ώστε να κάνουν βιώσιμες επιλογές τροφίμων Να τυποποιηθούν οι μη βιώσιμες πρακτικές επισήμανσης None Ποιοι παράγοντες πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά την ανάπτυξη μιας αποτελεσματικής στρατηγικής διάθεσης απορριμμάτων τροφίμων για τον χώρο εργασίας σας; ανάλυση των τύπων και των ποσοτήτων των παραγόμενων αποβλήτων προσφέρουν εκπτώσεις σε ατελή προϊόντα Εκπαιδεύστε τους καταναλωτές σχετικά με την αξία των ατελών προϊόντων αγνοώντας τους πρωταρχικούς στόχους και τις αξίες του χώρου εργασίας None Πώς μπορεί να προληφθεί η σπατάλη τροφίμων στο στάδιο της λιανικής πώλησης; Εφαρμογή αρχών λιτής κατασκευής υιοθετούν τεχνικές γεωργίας ακριβείας προσφέρουν εκπτώσεις σε ατελή προϊόντα None Καταστάσεις έκτακτης ανάγκης, όπως τροφιμογενείς ασθένειες δεν συμβαίνουν ποτέ. Σωστό Λάθος None Ποια είναι η βασική πρόκληση για τη μετάβαση στα κυκλικά συστήματα τροφίμων; Αυξημένη εξάρτηση από συνθετικές εισροές Περιορισμένες ευκαιρίες οικονομικής ανάπτυξης Σημαντικές επενδύσεις σε υποδομές και τεχνολογία Μειωμένη περιβαλλοντική επίπτωση None Ποιο είναι το βασικό χαρακτηριστικό του Δείκτη Σπατάλης Τροφίμων; Ισολογισμοί τροφίμων Συμμετοχή ενός μόνο ενδιαφερόμενου φορέα τυποποιημένη μεθοδολογία Εθνική προοπτική None Ποια προτίμηση των καταναλωτών παίζει σημαντικό ρόλο στη συμπεριφορά των παραγωγών τροφίμων και στη δημιουργία απορριμμάτων τροφίμων; Διατροφικοί περιορισμοί Αφοσίωση στο εμπορικό σήμα Ζήτηση για τέλεια προϊόντα None Η επαναχρησιμοποίηση των πλεοναζόντων συστατικών σε νέα πιάτα, καρυκεύματα ή γαρνιτούρες είναι ένας καινοτόμος τρόπος. Σωστό Λάθος None Τι χρηματοδοτεί η Κοινή Αγροτική Πολιτική (ΚAΠ) της ΕΕ για τη στήριξη; Πρωτοβουλίες που προωθούν μη βιώσιμες γεωργικές πρακτικές Πρωτοβουλίες που δίνουν προτεραιότητα στην απώλεια βιοποικιλότητας Πρωτοβουλίες που προωθούν βιώσιμες γεωργικές πρακτικές, τη διατήρηση της βιοποικιλότητας και την αγροτική ανάπτυξη Πρωτοβουλίες που ενθαρρύνουν την υποβάθμιση του περιβάλλοντος None Σύμφωνα με τον παρεχόμενο ορισμό, η σπατάλη τροφίμων που είναι δυνατή για δωρεά περιλαμβάνει: πλεόνασμα απούλητων λαχανικών σε σούπερ μάρκετ. περίσσεια τροφής που παρασκευάζεται στο σπίτι και δεν τρώγεται. Υπολείμματα που απορρίπτονται μετά από ένα γεύμα εστιατορίου. νωπό γάλα χυμένο σε εργοστάσιο γαλακτοκομικών προϊόντων. None Ποιο στάδιο της αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων περιλαμβάνει προσεκτικό χειρισμό και παρουσίαση για την προσέλκυση καταναλωτών και την προώθηση των πωλήσεων; Καθαρισμός και Συσκευασία Συγκομιδή και Διαλογή Παράδοση, προβολή και αγορά Ψύξη, αποθήκευση και μεταφορά None Ποια τέσσερα στάδια της αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων προσδιορίζονται ως σημαντικά για τη δημιουργία απώλειας και σπατάλης τροφίμων και πώς ποικίλλει η σημασία τους παγκοσμίως; Στάδιο διαφήμισης Στάδιο επεξεργασίας και κατασκευής Στάδιο συσκευασίας καταναλωτικό στάδιο Στάδιο μεταφοράς Στάδιο λιανικής πώλησης Στάδιο πρωτογενούς παραγωγής Στάδιο απόρριψης Η επισήμανση στοιχείων μενού ή ειδικών προσφορών που χρησιμοποιούν πλεονάζοντα συστατικά μπορεί να ενθαρρύνει τους πελάτες να υποστηρίξουν αυτές τις πρωτοβουλίες. Σωστό Λάθος None Ποια τυποποιημένη μεθοδολογία χρησιμοποιείται από τα κράτη μέλη της ΕΕ για την ποσοτικοποίηση της σπατάλης τροφίμων σε όλα τα στάδια της αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων; Στατιστικά στοιχεία της ΕΕ από εθνικές έρευνες Οδηγία-πλαίσιο για τα απόβλητα (2008/98/ΕΚ) ΕΚΤΕΛΕΣΤΙΚΗ ΑΠΟΦΑΣΗ (ΕΕ) 2019/2000 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ Παράρτημα III της κατ' εξουσιοδότηση απόφασης (ΕΕ) 2019/1597 της Επιτροπής None Πώς μπορείτε να μεγιστοποιήσετε την αποτελεσματικότητα και τη βιωσιμότητα στη στρατηγική σας για τη διάθεση των απορριμμάτων τροφίμων; Εφαρμογή ολοκληρωμένης προσέγγισης με συνδυασμό πολλαπλών μεθόδων διάθεσης Συνεχής βελτίωση της στρατηγικής διάθεσης με βάση την ανατροφοδότηση και τα διδάγματα που αντλήθηκαν εκπαίδευση του προσωπικού και των πελατών σχετικά με τη μείωση της σπατάλης τροφίμων όλα τα παραπάνω None Time's up
