Exam Horeca – Greek Leave a Comment / By George Athanasiadis / August 18, 2024 Όνομα Επίθετο Ποια προτίμηση των καταναλωτών παίζει σημαντικό ρόλο στη συμπεριφορά των παραγωγών τροφίμων και στη δημιουργία απορριμμάτων τροφίμων; Διατροφικοί περιορισμοί Αφοσίωση στο εμπορικό σήμα Ζήτηση για τέλεια προϊόντα None Σύμφωνα με τον παρεχόμενο ορισμό, η σπατάλη τροφίμων που είναι δυνατή για δωρεά περιλαμβάνει: πλεόνασμα απούλητων λαχανικών σε σούπερ μάρκετ. περίσσεια τροφής που παρασκευάζεται στο σπίτι και δεν τρώγεται. Υπολείμματα που απορρίπτονται μετά από ένα γεύμα εστιατορίου. νωπό γάλα χυμένο σε εργοστάσιο γαλακτοκομικών προϊόντων. None Η εκπαίδευση του προσωπικού σχετικά με τα συστατικά που περιέχουν αλλεργιογόνα δεν είναι απαραίτητη, όπως τα γνωρίζουν οι πελάτες. Σωστό Λάθος None Η επαναχρησιμοποίηση των πλεοναζόντων συστατικών σε νέα πιάτα, καρυκεύματα ή γαρνιτούρες είναι ένας καινοτόμος τρόπος. Σωστό Λάθος None Επιλέξτε το καλύτερο σλόγκαν αξιολογώντας και τις δύο επιλογές και αποφασίζοντας ποιο από αυτά προσελκύει πιο αποτελεσματικά το κοινό. Θρέψτε τη Γη, Θρέψτε τον Εαυτό μας Ανάπτυξη, Αναγέννηση, Επανάληψη None Ποια τυποποιημένη μεθοδολογία χρησιμοποιείται από τα κράτη μέλη της ΕΕ για την ποσοτικοποίηση της σπατάλης τροφίμων σε όλα τα στάδια της αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων; Στατιστικά στοιχεία της ΕΕ από εθνικές έρευνες Οδηγία-πλαίσιο για τα απόβλητα (2008/98/ΕΚ) ΕΚΤΕΛΕΣΤΙΚΗ ΑΠΟΦΑΣΗ (ΕΕ) 2019/2000 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ Παράρτημα III της κατ' εξουσιοδότηση απόφασης (ΕΕ) 2019/1597 της Επιτροπής None Ποιοι είναι οι κύριοι λόγοι του πλεονάσματος τροφίμων στις αλυσίδες γρήγορου φαγητού; Η ημερομηνία λήξης των προϊόντων και τα οπτικά ελαττώματα Μεταβολές στη ζήτηση των καταναλωτών Ανεπαρκής σήμανση του προϊόντος None Ποια είναι τα κύρια βήματα σχεδιασμού της τροφοδοσίας; Σχεδιάστε ένα μενού Ελέγξτε τις μερίδες Σαφής σήμανση και επισήμανση Δωρεά Καλωσόρισμα των επισκεπτών Ανατροφοδότηση από τους επισκέπτες και το προσωπικό None Ποιο είναι το βασικό χαρακτηριστικό του Δείκτη Σπατάλης Τροφίμων; Ισολογισμοί τροφίμων Συμμετοχή ενός μόνο ενδιαφερόμενου φορέα τυποποιημένη μεθοδολογία Εθνική προοπτική None Ποιο είναι το χαρακτηριστικό των γραμμικών συστημάτων τροφίμων; Παραγωγή κλειστού βρόχου Εκτεταμένη εξόρυξη πόρων και παραγωγή αποβλήτων Εστίαση στη μείωση των απορριμμάτων Προώθηση της αναγεννητικής γεωργίας None Η τήρηση αρχείου με τις ημερομηνίες και τις οδηγίες των προϊόντων των delivaries τροφίμων είναι απαραίτητη. Σωστό Λάθος None Απαγορεύεται η διασταυρούμενη χρήση συστατικών και η χρήση πλεονάσματος τροφίμων. Σωστό Λάθος None Ποιος είναι ο σκοπός της οργάνωσης της αποθήκευσης; Για να τα βαλετε στη σωστή σειρά Να τακτοποιήσετε τα τρόφιμα σύμφωνα με τις ημερομηνίες λήξης τους Να προσθέσει αξία και να αυξήσει την ελκυστικότητα των προϊόντων Αύξηση του φόρτου εργασίας του προσωπικού None Τα παρασκευασμένα πιάτα πρέπει να διατηρούνται σε θερμοκρασίες κάτω από 8°C ή πάνω από 40°C για την πρόληψη της ανάπτυξης βακτηρίων. Σωστό Λάθος None Ένα κεντρικό σύστημα απογραφής που παρακολουθεί όλα τα συστατικά και τις ποσότητες τους μπορεί να διευκολύνει τη διασταυρούμενη χρήση και να αποτρέψει την υπερβολική παραγγελία. Σωστό Λάθος None Time's up
